مزيج عشب يخلق طلاء متموج لشريحة لحم.
لحم الشريط ، أو شريحة لحم ، عبارة عن قطعة رقيقة من اللحم البقري ، مأخوذة من منطقة تقع مباشرة خلف ضلوع بقرة. شريحة لحم الخاصرة تعمل بشكل جيد إلى جانب السلطة والبطاطس أو الحساء. في معظم محلات البقالة ، يُعتبر قطاع الشريط أحد أفضل أنواع اللحوم. احرص على تحضير اللحوم بشكل صحيح للحصول على أقصى استفادة من أموالك. اترك لمدة ست ساعات ونصف تقريبًا من وقت الإعداد والتتبيل والتحميص قبل تقديم اللحم.
الأشياء ستحتاج
- 6 ملاعق كبيرة. سحق الثوم
- 10 أوراق حكيم جديدة
- 5 ملعقة شاي. أوراق الزعتر الطازجة
- 5 ملعقة شاي. زيت الزيتون
- 3 ملعقة شاي. ملح
- 2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون
- معالج الطعام
- غلاف بلاستيكي
- تحميص عموم
الجمع بين 6 ملاعق كبيرة. الثوم المسحوق ، 10 أوراق حكيم طازج ، 5 ملاعق صغيرة. أوراق زعتر طازجة ، 5 ملاعق زيت زيتون ، 3 ملاعق شاي. الملح و 2 ملعقة شاي. الفلفل الأسود المطحون في معالج الطعام. نبض المعالج الطعام حتى تشكل المكونات عجينة سميكة.
معطف معطف الخاصرة في لصق ، وتغطي مع ورقة من غلاف بلاستيكي وثلاجة لمدة خمس ساعات. سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
قم بفك شريط الشريط ووضعه في مقلاة تحميص. ضع مقلاة التحميص ، المكشوفة ، في الفرن. أخبز لمدة 15 دقيقة.
قم بتخفيض حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وتخبز لمدة 10 دقائق إضافية لكل رطل من اللحم.
أخرج المقلاة من الفرن واترك لحشية الشريط تستريح لمدة 20 دقيقة قبل تقطيعها إلى شرائح رقيقة وتقديمها.
نصائح وتحذيرات
- بقايا الشريط الخاصرة رائعة للسندويشات. ضعي شرائح الخبز المحمص إلى جانب الطماطم والخس.
