مجرد قراءة الكلمات "sous vide" يمكن أن يجعل أي طباخ منزلي يخيف. ولكن لا داعي للقلق ، فهذه الوصفات المرئية يمكن إعدادها بواسطة خبراء وهواة على حد سواء. دعنا نبدأ من البداية: ما هو حتى الفيديو سو؟ Sous vide هو أسلوب فرنسي للطهي يترجم إلى "تحت الفراغ". يستلزم الإجراء البسيط والمثير للدهشة وضع المكونات في كيس ، وختمها في فراغ ، ثم وضع الحاوية في حمام مائي تم ضبطه على درجة حرارة ووقت محددين. إنها حقًا طريقة للطهي خالية تمامًا من الطعام ، على غرار إعداد وجبات الطعام باستخدام قدر طهي بطيء أو قدر فوري. هناك عدة طرق مختلفة حول كيفية طبخ sous vide ، ولكن لضمان أفضل النتائج - ولتجعل حياتك أسهل كثيرًا - نقترح عليك شراء بعض الأدوات. ستحتاج إلى طباخ دقيق ، وسداد فراغ ، وأكياس إحكام فراغ ، ومخزون كبير. بمجرد حصولك على المعدات المناسبة ، تكون جاهزًا لعمل أي من هذه اللوحات الشهية. توجد أطباق في هذه القائمة للعديد من الأنواع المختلفة من الأشخاص الذين يتناولون الطعام ، ولكن سيستمتع محبو اللحوم بهذه الوجبات بشكل خاص. سواء كنت تتوق إلى شرائح اللحم العصير أو صدور الدجاج الطرية أو السمك المشوي ، ستجدها هنا. (أوه ، وبعض الحلويات اللذيذة لإرضاء أسنانك الحلوة).
صوص فيديو بالثوملا يستغرق الأمر سوى دقائق لتخليص زبدة الثوم الشهية التي تنقل هذه الشرائح إلى المستوى التالي. سوف تشعر عائلتك بالرهبة عند تقديم هذا الطبق ذو جودة المطعم لهم.
الحصول على وصفة في رقم 2 قلم رصاص.
صوص فلافل
هل تم تجنب رغيف اللحم لأن العديد من الإصدارات جافة ولطيفة؟ حسنًا ، يعد هذا المدون أن وصفته رطبة ولذيذة.
الحصول على وصفة في التصفيحات بكسل.
صوص صوص جيس شوب بالجبنة
شوكولاتة + نعناع = مباراة مصنوعة في حلوى السماء. بالإضافة إلى ذلك ، تعني كعكة الجبن المجزأة تمامًا أنه يمكنك الاستمتاع بالوجبة الكاملة دون الشعور بالذنب.
الحصول على وصفة في تذوق الخير.
صوص البيض بالبيض مع نخب الأفوكادو
برنش لم يتذوق أبدا. قم بتدوين هذه التوست مع التشطيبات المفضلة لديك - اختار هذا المدون queso fresco ، توابل sriracha ، والخضر الصغيرة. يم!
الحصول على وصفة في داش من لذيذا.
صوص Vide Surf و Turf مع زبدة الثوم
مطعم خمس نجوم أم مطبخك؟ سيكون من الصعب تحديد وقت تقديم هذا الطبق المنحط.
الحصول على وصفة في الطبخ مع خواتم كوكتيل.
ميسو المزجج سمك القد الأسود
الساكي والسكر يعطيان هذه اللوحة اليابانية نكهات حلوة ومالحة. وتحتاج فقط إلى اثنين من المكونات لجعل ماء مالح لذيذ.
الحصول على وصفة في الغذاء و Frenchies.
صوص سلمون بالصلصة الآسيوية
لا يستغرق الأمر سوى خمسة مكونات (نعم ، حقًا!) لصنع طبق السمك هذا. قم بإقرانها مع الأرز البني وسلطة جانبية ، ولديك عشاء كامل وصحي للغاية.
الحصول على وصفة في كتاب الطبخ Omnivore.
صوص تايلندي بالدجاج مع سلطة الطماطم
قليلا من sriracha يعطي هذا العشاء الدجاج ركلة صغيرة لطيفة. إذا لم تكن كبيرًا في الأطعمة الغنية بالتوابل ، فلا تقلق. القليل من السكر البني يضيف لمسة من الحلاوة.
الحصول على وصفة في شارع المطبخ الذكية.
سوس فيدي كارنيتاس تاكوس
تغيير ما يصل تاكو المعتاد يوم الثلاثاء وإعداد هذه لحم الخنزير المحمولة. لا تنسى أن تتصدر كل منها شرائح الأفوكادو ، الصلصة الحارة ، والضغط من الجير.
احصل على وصفة في مدونة الطبخ الأخرى.
الصوص المسطح
إذا لم يكن الحديد المسطح هو قطعتك المفضلة من اللحوم ، يمكنك بالتأكيد إطفائه. هذا المدون يلاحظ أن سمك السلوقي والريباي والشريط سيعملان بشكل جيد في وصفته.
الحصول على وصفة في الرجل المحلي.
صوص لحم الخنزير
الانتهاء من هذه القطع العصير في مقلاة الحديد الزهر الخاص بك. ستوفر لك أداة المطبخ المؤمن للأبد قشرة مقرمشة.
الحصول على وصفة في ملح الفلفل مقلاة.
سوس فيليه فيليه
إذا كنت تبحث عن طبق لإقناع شخص مميز ، فابحث عن ذلك. هذا اللحم يجعل العشاء الرومانسي المثالي لشخصين.
الحصول على وصفة في Platings و Pairings.
صوص بوف بافلو دجاج خس
تحذير: هذه اللفائف "الكيكين" مدمنة تمامًا. سوف يكون مصقول في أي وقت من الأوقات.
احصل على الوصفة في Life She Lives.
الصوص Vide سحب لحم الخنزير الكتف
الاحتمالات لا حصر لها لهذه وصفة لحم الخنزير سحبت. اختار هذا المدون صنع سندويشات التاكو ، ولكن يمكنك أيضًا إضافة بعض صلصة الشواء وصنع شطيرة لحم خنزير مجروح.
احصل على الوصفة من Sip Bite Go.
صوص دجاج بالثدي
الفائز العشاء الفائز الدجاج! سوف ترفع هذه الدواجن المختبرة ببساطة مرارًا وتكرارًا.
الحصول على وصفة في 40 مآزر.
صوص سلمون
لن تصدق كيف تصبح قشور هذه السمكة ، على الرغم من أنها متبلة فقط بزيت الزيتون والملح. مقبلات من الشبت الطازج والثوم المعمر والليمون هي الإضافات الأخرى التي تحتاجها.
الحصول على وصفة في طعم الحرفيين.
صدر دجاج بصوص بالليمون والأعشاب
تعد هذه المدونة أسلوبها "يمنحك الدجاج المثالي في كل مرة." تم بيعها!
الحصول على وصفة في Upstate Ramblings.
صوص فيديو ستيك ترياكي سلطة السلطانيات
داعيا جميع عشاق التوابل! إذا كنت ترغب في تناول شرائح اللحم لديك ، فهذا الوعاء مناسب لك.
الحصول على وصفة في Nomageddon.
سوس فيدي الخردل وشرائح لحم الخنزير البطن
الحقيقة: لحم الخنزير المقدد يجعل كل شيء أفضل. لا تتردد في الاستمتاع بهذا اللحوم للإفطار والغداء والعشاء.
الحصول على وصفة في Food for Net.
الصوص بالفيديو
على الرغم من أن بعض وصفات الفيديو المناسبة تستغرق وقتًا كبيرًا ، إلا أن هذه الأسقلوب جاهزة خلال 20 دقيقة تقريبًا. إنه عشاء سهل يبعث على السخرية وسوف تستمتع به كل محبي المأكولات البحرية.
احصل على الوصفة في Color Your Recipes.
سوس فيدي كريم برلي
لا تخف من هذا الطبق الكاسترد الكلاسيكي. طريقة صنع هذه الحلوى مضمونة.
الحصول على وصفة في سيسايد بيكر.
