لحم الخنزير المشوي مع قشرة من أعشاب Provençal الطازجة يجلب نكهات الربيع إلى طاولتك ويصنع طبقًا رئيسيًا أنيقًا في أي حفلة ربيعية أو عيدًا للعطلات.
السعر / الخدمة: 681 غلة: 8 وقت الإعداد: 0 ساعات 25 دقيقة الوقت الإجمالي: 4 ساعات 0 دقيقة المكونات 1 ملعقة كبيرة. أوراق الزعتر الطازجة 1 ملعقة صغيرة. إكليل الجبل الطازج 1 ملعقة صغيرة. نبات الطرخون يترك 1/2 ملعقة شاي. الخزامى (انظر نصيحة) 1/2 الاتجاهات الطازجة في لحم الخنزير الملح الفلفل الملح- في وعاء صغير ، يُمزج الزعتر وإكليل الجبل والطرخون والخزامى. ضعي لحم الخنزير في مقلاة محمصة واتركيه مع الملح والفلفل. فرك الأعشاب في جميع أنحاء لحم الخنزير وتوضع جانبا حتى تصل درجة حرارة الغرفة ، 30 إلى 45 دقيقة.
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اخبز لحم الخنزير حتى يصل مقياس الحرارة الفوري المدرج بالقرب من العظم إلى 155 درجة فهرنهايت ، من ساعتين إلى ساعتين ونصف (حوالي 25 دقيقة لكل رطل). نقل لحم الخنزير إلى رف الأسلاك. خيمة لحم الخنزير فضفاضة مع رقائق الألومنيوم والسماح للوقوف حتى يسجل وسط لحم الخنزير 160 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة القراءة الفورية ، 25 إلى 30 دقيقة أكثر.
- وفي الوقت نفسه ، المقشود وتجاهل الدهون من مقالي العمق. انقل الرقائق المفرومة إلى قدر صغيرة ، وأضيفي الدجاج ، واتركيه حتى يغلي على نار عالية. اخفض الحرارة إلى متوسطة ، واتركها مع الملح والفلفل ، واحرص على الدفء حتى التقديم.
- بمجرد أن يستقر لحم الخنزير ، انتقل إلى لوح التقطيع ونحته وعقده مع الآمرة على الجانب.
