كل ما عليك فعله هو أن تتعرف على الحشوة المميزة المتموجة والممتلئة بالمذاق - البقان وجوز الهند المطبوخ حتى النهاية - لكعكة الشوكولاتة الألمانية.
كال / سيرف: 592 غلة: 16 المكونات 1/2 ج. الماء المغلي 4 أوقية. الشوكولاتة الألمانية 2 ج. دقيق متعدد الأغراض 1/4 ج. الكاكاو 1 ملعقة صغيرة. صودا الخبز 1 ملعقة شاي. ملح 2 ج. السكر 1 ج. زبدة غير مملحة 4 بيضات كبيرة 1 ملعقة صغيرة. الفانيليا 1 ج. حشوة جوز الهند-البقان ملء الاتجاهات- اصنعي العجين: سخّني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. باستخدام فرشاة صغيرة ، قم بطبقة خفيفة على مقالي كيك بحجم 9 بوصات مع زبدة طرية أو رذاذ طبخ بالزيت النباتي. الغبار مع الدقيق والاستفادة من أي فائض. اجلس جانبا. في وعاء متوسط مقاومة للحرارة ، صب الماء المغلي على الشوكولاته الألمانية. تحريك حتى تصبح ناعمة وتوضع جانبا. في وعاء متوسط آخر ، اخلط الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح. اجلس جانبا. في وعاء كبير ، استخدم الخلاط على سرعة متوسطة عالية ، وفاز على السكر والزبدة حتى تصبح خفيفة للغاية ، من دقيقة إلى دقيقتين. أضف صفار البيض ، واحدة في كل مرة ، حتى يتم دمجها جيدًا. خفض سرعة الخلاط إلى انخفاض وإضافة خليط الشوكولاتة والفانيليا. يُضاف خليط الدقيق بمقدار الثلثين ، بالتناوب مع اللبن وينتهي بالمكونات الجافة. نظيفة تماما المضارب خلاط. في وعاء متوسط ، اخفق بياض البيض على قمم ناعمة. استخدم ملعقة مطاطية لتحريك نصف كوب بياض للضرب برفق. أضعاف البيض المتبقية في الخليط.
- خبز الكيك: اقسم الخليط بالتساوي بين المقالي وانتشر بالتساوي. تُخبز على الفرن الأوسط من الفرن حتى يخرج المختبر في منتصف كل طبقة كيكة نظيفة ، من 30 إلى 35 دقيقة. بارد في المقالي على رف الأسلاك لمدة 15 دقيقة. استخدم سكينًا لتخفيف الكيك من جوانب المقلاة والعكس على رف السلك لتبرد تمامًا.
- إنهاء الكعكة: ضع طبقة واحدة على طبق الكعكة وأعلى مع 1/3 من حشو جوز الهند-البقان . كرر مع الطبقات الثانية والثالثة والبقاء ملء. خدمة أو تخزينها في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة.
تقنيات صقيع
