الاسم: بوني سلوتنيك كتب الطبخالأعمال: عرض ومصدر للكتب الطبخ القديمة والطباعة
الموقع: مدينة نيويورك ؛ (212) 989-8962
الإلهام: مجموعات كتب الطبخ الشخصية: "أنت لا تعرف أبدًا ما ستجده".
تحدد العاطفة والغريزة حياة ريادة بوني سلوتنيك. تتذكر بوني ، وهي جامع قديم من كتب الطبخ القديمة وكتيبات وصفات مصورة: "إذا سُئل عندما كنت مراهقًا إذا كنت أرغب في امتلاك مكتبة ، فقلت نعم". ومع ذلك ، عندما فتحت متجرا لها في أكتوبر 1997 ، بعد أن عملت كفنانة مستقلة ومحرر كتب الطبخ ، "لم يكن لدي خطة عمل". لقد عثرت على مساحة متجر ، ثم أنفقت 4000 دولار لإصلاحه. ابتسمت ثروة لها أكثر عندما شهر بعد ذلك كتبت في صحيفة نيويورك تايمز. تأسست سمعتها: "علمت أنني صنعت ذلك عندما بدأ الجنرال ميلز وبيلزبري إعطاء اسمي كمصدر لكتاب الطبخ." وهي تحمل أيضًا كتبًا عن التدبير المنزلي وآداب السلوك. "أنا في أغلى مدينة في البلاد" ، تقول بوني. "كل شيء مكلف. في بعض الأحيان بالكاد أحقق ربحًا. لكن إذا كنت سعيدًا بقدر ما أنا عليه ، فلا يهم حقًا". هذا الخريف ، تحتفل بوني سلوتنيك بعامها العاشر في العمل.
