يعتبر كابتشينو دونات بنكهة القهوة المرافقة المثالية لمشروب الزبد الذي ألهمه ، حيث تم تزيينه بالكريمة الكريمية وغبار القرفة. يمكن شراء اللبن المجفف من محلات البقالة والمتاجر المتخصصة في جميع أنحاء البلاد.
كال / سيرف: 323 غلة: 12 المكونات 3 1/4 ج. جميع الأغراض دقيق 2 ملعقة كبيرة. جميع الأغراض دقيق 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الخبز 1 ملعقة شاي. صودا الخبز 1 ملعقة شاي. اللبن المجفف 3/4 ملعقة شاي. القرفة 1/2 ملعقة شاي. ملح ج. الحليب 1/4 ج. زبدة غير مملحة 1/4 ج. مسحوق إسبرسو الفوري 2 بيض كبير 3/4 ج. سكر 1 ملعقة صغيرة. مستخلص الفانيليا النقي 4 1/2 ج. الزيت النباتي للقلي 1 وصفة دسم صقيع الاتجاهات- اصنع العجينة: اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز واللبن المجفف والقرفة والملح في وعاء كبير وتوضع جانباً. يُمزج اللبن مع الزبدة في وعاء صغير ؛ أضف مسحوق إسبرسو وحرك حتى يذوب ؛ اجلس جانبا. اخفق البيض والسكر والفانيليا معًا في وعاء كبير حتى يصبح سميكًا - حوالي دقيقتين. باستخدام ملعقة خشبية ، قم بدمج خليط الدقيق والحليب بالتناوب في خليط البيض حتى تمتزج جيدًا. غطي الوعاء بلف بلاستيكي وبرد لمدة ساعة.
- اصنع الكعك: اقلب العجينة على سطح عمل مطحون بسخاء. قم بطحن العجينة ولفها إلى حوالي 3/4 بوصة. قطع الكعك من العجين باستخدام قواطع دونات 3 بوصة ونقلها إلى ورقة الخبز. جمع قصاصات العجين ، reroll ، وكرر قطع الكعك حتى يتم استخدام جميع العجين. البرد الكعك لمدة 30 دقيقة.
- يقلى الكعك: تسخن حوالي 4 بوصات من الزيت النباتي في مقلاة عميقة كبيرة مزودة بمقياس حرارة على حرارة متوسطة إلى أن تصل درجة الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت. تقلى الدونات في المرة الواحدة لمدة دقيقتين تقريبًا لكل جانب أو حتى تصبح ذهبية. قم بإزالة الكعك بملعقة زمنية محددة واستنزافها على رف سلكي. كرر مع الكعك المتبقية. بمجرد أن تبرد ، قم بتقطيع الكعك العلوي مع كريمي فروستينغ ، ورشها بالقرفة ، ثم قدمها على الفور.
