البابونج المجفف يضفي نكهة خفيفة تشبه التفاح إلى الكسترد في هذه الحلوى الطبقية.
كال / سيرف: 400 غلة: 8 مكونات الكعكة: 1 ج. دقيق كعكة غير منقوص 1/2 ج. سكر 1 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ملعقة شاي. ملح 1/2 ج. الحليب الخالي من الدسم 1/4 ج. الكانولا أو غيرها من الزيوت النباتية 2 بياض بيض كبير 1/2 ملعقة صغيرة. مستخلص الفانيليا بابونج كاسترد: 2 1/2 ج. حليب خالي الدسم 1/2 ج. أزهار البابونج المجففة 1/2 ج. سكر 1/4 ج. نشا الذرة 1/4 ملعقة شاي. ملح 2 صفار بيضة كبيرة 1 ملعقة كبيرة. زبدة 1/4 ملعقة شاي. اللوز استخراج 1 الناضجة الناكتارين الاتجاهات- إعداد الكعكة: يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. الشحوم والدقيق في مقلاة الخبز 8 بوصة مربعة. في وعاء كبير ، يُمزج الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح حتى تمتزج جيدًا. مع الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة ، خفق في الحليب والزيت وبياض البيض والفانيليا حتى تصبح ناعمة. صب الخليط في المقلاة المحضرة. اخبز 30 دقيقة أو حتى يختبر مخبز الكيك في المنتصف نظيفًا. كعكة بارد تماما على رف الأسلاك.
- في نفس الوقت ، قم بإعداد Chamomile Custard: في قدر واحد - ربع كوب ، سخني الحليب على نار متوسطة منخفضة حتى تظهر الفقاعات حول جانب المقلاة. ازالة من الحرارة؛ إضافة البابونج واسمحوا الوقوف 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، في قدر ثقيل من 2 لتر ، يُمزج السكر مع نشا الذرة والملح. يُصفّى حليب البابونج من خلال مصفاة مبطنة بالجبن في خليط السكر ، ثم يُسخن على النار حتى يغلي على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح سميكًا ومغلي. في وعاء صغير ، اخفق صفار البيض وحركه في كمية صغيرة من خليط حليب البابونج. عودة جميع إلى قدر. طبخ 1 دقيقة أطول. ازالة من الحرارة. ضجة في استخراج الزبدة واللوز. تغطية على الفور سطح الكسترد مع غلاف بلاستيكي. الثلاجة حتى البرد.
- تجميع تافه: قطع الكعكة إلى قطع 1 بوصة. حجز حفنة صغيرة من العنب للزينة. إزالة السيقان من العنب المتبقية. في وعاء التقديم الزجاجي ينشر طبقة من الكسترد. طبقات بديلة من قطع الكعكة والعنب والكاسترد ، تنتهي بالكاسترد. يُغطّى ويُبرد لمدة ساعة واحدة لتُخفف الكعكة.
- قبل التقديم مباشرة ، قم بتخفيض حجم البكتين إلى 12 شريحة. رتب شرائح الرحيق حول حافة الوعاء وفي الوسط. مقبلات مع العنب محفوظة. يُقدّم الطبق فورًا أو يُغطى ويُبرد قبل ساعتين من التقديم لأن النكتارين سيتغير لونهما.
