توجد أشكال لا تعد ولا تحصى ، بما في ذلك الوصفات التي تستدعي استخدام شرائح الديك الرومي المطبوخ ، والبروكلي المجمد ، وصلصات الشوربة المعلبة ، في خزفي الدجاج والبروكلي القديم. وجبة مطبوخة من طبق واحد ، لدينا نسخة محدثة من هذا الكلاسيكية تقع على سرير من المعكرونة ربطة العنق ويتميز صدور الدجاج الخالية من العظم والبروكلي الطازج.
السعر / الخدمة: 364 غلة: 4 مكونات 1 باقة من البروكلي الطازج 1 رطل من صدور الدجاج الخالية من الجلد الخالية من العظم 1/4 ملعقة شاي. الفلفل الأسود المطحون 8 أوقية. farfalle أو القوس التعادل المعكرونة 3 ملاعق كبيرة. الزبدة 1 يمكن أن تخفض مرق الدجاج الصوديوم 1/4 ج. دقيق متعدد الأغراض نصف ج. نصف ونصف 1/2 ج. جبنة البارميزان المبشورة الاتجاهات جوزة الطيب الأرض- باستخدام سكين التقشير ، قطع شريحة رقيقة من أسفل كل ساق من القرنبيط لإزالة النهاية المجففة. قم بإزالة أي أوراق ، ومن الطرف المقطوع ، اسحب جلدًا ليفيًا سميكًا صاعدًا نحو الأزهار. قطع القرنبيط بالعرض إلى أطوال 3 بوصة. قم بتقسيم زهور القرنبيط والسيقان بالطول إلى قطع أرق إذا كانت السيقان أكثر سمكًا من 1/2 بوصة. مكان سيقان وزهور في أكوام منفصلة.
- في قدر 8-quart ، تسخين 3 الكوارتات الماء ليغلي على نار عالية. في هذه الأثناء ، اقطع صدور الدجاج أفقياً لتقسيمها إلى شرحات. بين ورقتين من الورق المشمع ، مع مطرقة اللحم أو مؤخرة سكين الطهاة ، قطع شرطيّة بسمك 1/4 بوصة موحد. أزل الورقة العليا. يرش شرحات مع الفلفل.
- يُضاف المعكرونة إلى الماء المغلي ويطهى حتى يصبح ثابتًا ولكن ناعماً - حوالي 10 دقائق. في هذه الأثناء ، ادهن طبق خبز بيضاوي بحجم 13 بوصة. مع ملعقة فترة زمنية محددة ، نقل المعكرونة المطبوخة إلى طبق خبز مدهون. تُسكب المعكرونة مع 1 ملعقة كبيرة من الزبدة وتوضع جانباً. إضافة سيقان البروكلي إلى الماء المغلي المستخدم في طبخ المعكرونة ؛ طبخ 3 دقائق. تُضاف زهرة القرنبيط وتُطهى لمدة دقيقة واحدة. يُصفّى القرنبيط في المصفاة ويُشطف بالماء البارد. قم بترتيب زهور القرنبيط حول حافة الطبق وضع سيقان على المعكرونة في الوسط.
- في مقلاة كبيرة ، تذوب ما تبقى من ملعقتين من الزبدة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف نصف قطع شرحات الدجاج جيداً على الجانبين - حوالي دقيقتين لكل جانب. كما براون الدجاج ، ضع على القرنبيط في وسط الطبق.
- اللاحم الحرارة. يُسكب المرق في مقلاة ويُحرّك على الغليان مع التحريك لتخفيف البتات ذات اللون البني. في كوب ، يُمزج الدقيق مع نصف ونصف حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُحرَّك المزيج الدقيق في مرق الدجاج ويُحرَّك على النار حتى يغلي ، مع التحريك باستمرار ، حتى يثخن. يقلب ربع كوب من الجبن وجوزة الطيب في المرق الكثيف أو الصلصة. صلصة ملعقة على الدجاج والبروكلي. يرش الجبن المتبقي. تغطية حافة طبق الخبز مع شرائح من رقائق الألومنيوم لحمايته من الحرارة.
- الدجاج اللذيذ والبروكلي 4 بوصات من مصدر الحرارة حتى يصبح لونه بني فاتح - حوالي 3 دقائق. أزل الرقائق قبل التقديم.
