على الرغم من أن قشر اللحم البقري مصنوع تقليديًا من بريسكيت بقايا الطعام ، إلا أننا قمنا بتطوير واختبار هذه الوصفة باستخدام اللحوم من عداد المأكولات الجاهزة في السوبر ماركت.
كال / سيرف: 378 غلة: 6 مكونات 1 رطل من البطاطس 1 رطل. الزيوت النباتية 1 ج. بصل مقطع 2 فص ثوم 1/4 ملعقة شاي. الملح 1/4 ملعقة شاي. الفلفل الأسود المطحون 2 ملعقة صغيرة. الخشنة الحبيبات أعد الخردل 2 ملعقة كبيرة. زبدة 6 بيض مقلي أو مسلوق- ضعي البطاطا في قدرٍ بوزن ربع لتر وغطّيه بالماء. يُغلى المزيج على نار خفيفة. طهي الطعام حتى تنضج الشوكة - حوالي 10 دقائق. تصرف.
- في محضر الطعام مع شفرة التقطيع ، نقر اللحم البقري المقطوع حتى تقطيعه خشنة. بدلا من ذلك ، أجاد باليد.
- في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو غير لاصقة ، سخني الزيت على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم. مقلي حتى يلين - حوالي 5 دقائق. يضاف البطاطس والملح والفلفل. اطبخي حتى تصبح البطاطا طرية. خفض الحرارة إلى منخفضة. يُضاف اللحم المحفوظ المفروم والخردل والزبدة. اطبخي باستخدام ملعقة للضغط على الخليط في أسفل المقلاة ، حتى يصبح لونها بنيًا على جانب واحد. اقلب الخليط ، في أقسام إذا لزم الأمر ، واستمر في الطهي حتى يصبح لونه بنيًا على الجانب الآخر. يقدم مع البيض المطبوخ ، إذا رغبت في ذلك ، وخبز بوسطن براون.
