مستوحاة من فطيرة آنا جونز الفائزة في معرض ولاية تكساس لعام 2013.
العائد: 10 وقت الإعداد: 0 ساعات 40 دقيقة الوقت الإجمالي: 7 ساعات 40 دقيقة المكونات 1 1/2 ج. الحليب ج. نشا الذرة 3/4 ج. سكر 1/2 ملعقة صغيرة. ملح 1 ملعقة صغيرة. مسحوق اسبريسو الفورية 3 صفار البيض كبيرة 1 ملعقة شاي. الفانيليا استخراج 1 شريط نصف حلو الشوكولاته 1 بار حلو ومر الشوكولاته 4 أوقية. حليب الشوكولاته 1 وصفة مخبوزة الكمال Piecrust إسبرسو كريمة مخفوقة 1 1/2 ج. كريمة الخفق الثقيلة 2 ملعقة شاي. رفع كريم الجلد 2 ملعقة شاي. مسحوق إسبرسو الفوري 6 ملاعق كبيرة. الاتجاهات مسحوق السكر المبشور الشوكولاته- خفق معا 1 كوب حليب ونشاء الذرة في وعاء خلط صغير حتى تصبح ناعمة.
- في قدر 3/1 - ربع كوب ، يُمزج السكر والملح وحليب 1/2 كوب المتبقي. يُطهى المزيج على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر. خفقت في مسحوق إسبرسو وخليط نشا الذرة. يُطهى على نار متوسطة حتى يثخن الخليط ، حوالي 5 إلى 7 دقائق.
- خفق حوالي نصف كوب من مزيج نشا الذرة في صفار البيض في وعاء خلط كبير. خفق هذا مرة أخرى في خليط إسبرسو في قدر واطهي على نار متوسطة منخفضة 5 دقائق ، أو حتى يصبح الخليط أكثر سماكة.
- يُرفع عن النار ويُخفق في الفانيليا والشوكولاته المفرومة. نقل إلى Piecrust الكمال prebaked والمبردة. ضع غلاف بلاستيكي مباشرة على الحشوة (لمنع تشكيل الفيلم). واسمحوا الوقوف 1 ساعة. ثم يبرد لمدة 6 ساعات.
- ميكروويف 2 ملعقة صغيرة كريم في وعاء صغير آمن للميكروويف لمدة 10 ثانية. ضجة في مسحوق إسبرسو. ضع الكريما المتبقية في وعاء الخلط المبرد. فاز بسرعة متوسطة عالية حتى تصل إلى قمم ناعمة. يُضاف السكر المسحوق ، ملعقة كبيرة واحدة في كل مرة ، حتى تتشكل القمم المتوسطة. يُضاف مزيج إسبرسو ، ويُخفق حتى يتم دمجه. تنتشر على فطيرة مبردة وتوضع مع الشوكولاتة المبشورة.
