الفرق بين كعك الشوكولاته الألمانية وكعك الشوكولاتة

أصبحت كعكة الشوكولاتة الألمانية ضربة ناجحة على مستوى البلاد بعد نشر الوصفة في إحدى جرائد دالاس عام 1957.

على الرغم من أن الأصل الدقيق لوصفة كعكة الشوكولاتة الألمانية غير معروف ، إلا أن الشوكولاتة الألمانية تم إنشاؤها في عام 1852 على يد الأمريكي صموئيل جيرمان ، مما مهد الطريق لإبداع الكعكة المحتمل خلال عشرينيات القرن العشرين. على عكس ما قد يوحي به الاسم ، فإن كعكة الشوكولاتة الألمانية لا تربطها بألمانيا وهي وصفة أمريكية المولد. الاختلافات بين كعكة الشوكولاتة الألمانية وكيكة الشوكولاتة دقيقة.

مكونات الشوكولاته الألمانية

تعتبر الشوكولاتة الألمانية أكثر حلاوة من الشوكولاتة شبه الحلوة ، وتحتوي على مزيج من سائل الشوكولاتة والسكر وزبدة الكاكاو ومختلف النكهات والليسيثين ، وهي دهون من نكات البيض. طور صموئيل جيرمان هذه الشوكولاتة كوسيلة لتبسيط عملية الخبز للخبز عن طريق خلط الشوكولاته والسكر معًا.

شوكولاتة مريرة وشبه حلوة

الشوكولاتة العادية هي كاكاو ، وهي شوكولاتة مرّة وخالية من السكر تُستخدم بشكل صارم في الخبز ، أو الشوكولاته شبه الحلوة المنخفضة السكر التي يمكن أن تأكل إما بمفردها أو مجتمعة في وصفة للخبز.

بناء كعكة الشوكولاته الألمانية

في حين أن كعكة الشوكولاتة القياسية هي الشوكولاتة من خلالها ومن خلالها ، مع التجمد من الأعلى والجانبين ، فإن كعكة الشوكولاتة الألمانية تشقها بطبقات من الآيس كريم بنكهة الكراميل بين ثلاث طبقات من كعكة الشوكولاتة - لصنع كعكة رطبة للغاية. جنبا إلى جنب مع طبقاتها ، يتم ترك جوانب الكعكة مفتوحة للكشف عن هذه الطبقات المختلفة.

مكونات إضافية

إذا كنت تفضل المكسرات في German Chocolate Cake ، فقم بإضافة المكسرات مثل البقان في طبقات الكيك المتجمدة للحصول على القليل من الإزعاج ولتوازن الحلاوة مع أثر الملح. يمكنك أيضًا إضافة فاكهة كراميلية مثل الفراولة أو الخوخ إلى طبقات الصقيع لإضافة ديناميكية أخرى إلى نسيج الكعكة. أخيرًا ، يمكن خلط رقائق جوز الهند مع عجينة الكيك.