على الرغم من أن هذه الشوكولاتة المصنوعة من الشوكولاتة تشبه البسكوتي ، إلا أنها تُخبز مرة واحدة فقط ، وليس مرتين مثل ملف تعريف الارتباط الكلاسيكي.
كال / سيرف: 149 غلة: 1 المكونات 1 1/2 ج. البندق المفروم 1 حزمة bittersweet الخبز الشوكولاته 2 ج. السكر 1 ج. زبدة غير مملحة 5 بيضات كبيرة 4 1/2 ج. جميع الأغراض دقيق 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الخبز 1 ملعقة كبيرة. استخراج الفانيليا 1 ملعقة شاي. الملح 1 حزمة رقائق الشوكولاته نصف حلو الاتجاهات- يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في مقلاة خبز بحجم 13 بوصة ، يُنشر البندق ويُخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر لونه ؛ توضع جانبا لتبرد. في كوب آمن للميكروويف في فرن الميكروويف أو قدر صغير على نار خفيفة ، يُحرّك الشوكولاتة ويُحرَّك المزيج إلى أن يذوب ويملس. توضع جانبا لتبرد على درجة حرارة الغرفة.
- في وعاء كبير ، مع خلاط كهربائي للخدمة الشاقة على سرعة متوسطة ، تغلب على السكر والزبدة حتى تصبح خفيفة ورقيقة. يخفق البيض في مرة واحدة حتى يخلط جيداً. تقليل سرعة خلاط إلى منخفضة. يُخفق تدريجياً في الشوكولاتة المذابة والدقيق ومسحوق الخبيز والفانيليا والملح حتى يختلط جيدًا ، وأحيانًا يتم تجريف جانب الوعاء مع ملعقة مطاطية.
- مع ملعقة ، أضعاف في البندق المحمص ورقائق الشوكولاته 1 كوب. يغطى ويبرد العجين لمدة ساعة أو حتى يصبح ثابتًا بدرجة كافية لشكله.
- يُسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. شحم 2 صفائح خبز كبيرة. قسّم العجينة إلى أرباع وشكل كل جزء إلى مستطيل بحجم 8 × 4 بوصات ؛ ضع 2 مستطيلات على كل ورقة مدهون. اخبز 30 دقيقة أو حتى ينبع الوسط مرة أخرى عند الضغط عليه بإصبع. قم على الفور بإدارة كل مستطيل ملف تعريف الارتباط مع ربع كوب من رقائق الشوكولاتة المتبقية ؛ واسمحوا الوقوف 5 دقائق أو حتى تليين رقائق. باستخدام السكين ، قم بتوزيع الرقائق المخففة بالتساوي على قمة الصقيع. بارد مستطيلات الكعكة تماما على الأوراق. نقل مستطيلات ملفات تعريف الارتباط إلى لوح تقطيع كبير. باستخدام سكين مسنن ، باستخدام حركة النشر ، قم بقطع كل مقطع عرضي إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة. تخزين ملفات تعريف الارتباط في حاوية كبيرة محكمة الإغلاق.
