من المؤكد أن وصفة الديك الرومي البسيطة هذه ستكون ممتلئة بالحشد.
المحصول: 1 وقت الإعداد: 0 ساعات و 10 دقائق الوقت الإجمالي: 3 ساعات و 40 دقيقة المكونات 2 جزر ، ونصف أضلاع كرفس ، نصف بصل 1 ، ربع 1 رطل. تركيا ، حوصلة التخلص منها 4 ملاعق كبيرة. زبدة غير مملحة ، ملح كوشير ملح فلفل أسود- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي الجزر والكرفس والبصل وماءين في كوب تحميص ؛ أعلى مع رف تحميص.
- تخفيف الجلد على صدور الديك الرومي ، بدءا من الرقبة ، وفرك الزبدة تحت الجلد. تورك رومي (بما في ذلك تجويف) مع 2 ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة صغيرة فلفل؛ مكان على الرف تحميص. ربط الساقين جنبا إلى جنب مع خيوط المطبخ وثنية أجنحة تحت.
- مشوي ، يوضع كل 30 دقيقة ويختم برقائق إذا أصبح الجلد مظلمًا للغاية ، إلى أن تصل درجة الحرارة الداخلية (في أعماق الفخذ) إلى 165 درجة فهرنهايت ، ساعتين ونصف إلى ثلاث ساعات.
- قم بإمالة تركيا برفق لتحرر العصير من التجويف في المقلاة. نقل الديك الرومي إلى لوح التقطيع ؛ الراحة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل نحت.
- كشط القطع البنية من أسفل المقلاة ونقلها إلى جانب الخضروات وعصائر المقلاة إلى مقلاة كبيرة مستقيمة. الاحتياطي.
