بالنسبة لأولئك الأمسيات ، تبحث عن بعض البروتينات الخالية من الدهون ، ولكن ليس لديك الوقت الكافي لإعداد وجبة مفصلة ، يمكنك طهي صدور الدجاج بسهولة وبسرعة على سطح الموقد في غضون 30 دقيقة أو أقل. اختر التوابل المفضلة لديك لتذوق الدجاج حسب ذوقك الشخصي. يمكنك تقديم دجاج مطبوخ بالكامل مع أطباق جانبية ، أو تمزيقه أو تقطيعه وإضافته إلى وجباتك المفضلة ، مثل البوريتو ، المعكرونة ، أو البراز. كن مبدعًا مع وجبات الطعام التي تقضيها في الأسبوع وتمتع بتجربة تناول طعام سهلة وصحية ولذيذة.
كيف لطهي صدور الدجاج على الموقدالأشياء ستحتاج
- 3 إلى 4 صدور دجاج بدون عظم
- زيت الطهي (يوصى باستخدام زيت العنب أو زيت الكانولا)
- ملح البحر
- اختيار التوابل (انظر الحافة أدناه)
تلميح
بالنسبة للدجاج المحنك إلى الكمال ، يمكنك إما استخدام فرك الدجاج الذي تم شراؤه من المتجر ، أو إنشاء فرك خاص بك باستخدام التوابل والأعشاب المجففة. جرب النكهات مثل الكمون المطحون أو مسحوق الفلفل الحار أو التوابل الإيطالية أو الفلفل الحار أو الفلفل الحلو أو مسحوق الثوم أو مسحوق البصل أو توابل الجامايك أو توابل كاجون.
الخطوة 1: الموسم الدجاج الخاص بك
أزل صدور الدجاج الخالية من العظم من العبوة وضعها على لوح تقطيع أو على طبق. للحصول على أفضل النتائج ، استخدم مغرض اللحم أو قاع القدح أو الجرة للسحق أو اضغط على الثديين بسماكة متساوية.
يتبل الدجاج الخام
يرش جانبي كل صدر بملح البحر واختيار التوابل. مزيج من الثوم ومسحوق البصل والبابريكا والتوابل الإيطالية يجعل من مزيج نكهة رابحة!
الموسم إلى فرحة قلبك
تلميح
إذا كان لديك الوقت ، ضعي الدجاج في كيس أو حاوية بلاستيكية قادرة على إحكام الغلق وثلاجة لمدة 30 دقيقة ، حتى 8 ساعات. بمجرد أن تكون مستعدًا لإعداد الدجاج ، أحضره إلى درجة حرارة الغرفة لضمان طهي الدجاج بالتساوي.
الخطوة 2: احرق الدجاج
تسخين 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من بذور العنب أو الكانولا أو زيت الزيتون في مقلاة كبيرة (أو ما يكفي من النفط لطلاء السطح بسخاء) ، والحرارة إلى متوسطة عالية. قم بتدوير الزيت بحيث يتم تغطية السطح الكامل للمقلاة.
تسخين الزيت في مقلاة
بمجرد أن يصبح الزيت ساخنًا ، ضعي صدور الدجاج المحنك على المقلاة. يُطهى المزيج لمدّة دقيقة واحدة ، ثم يُحوّل الحرارة إلى متوسط منخفض
طبخ لمدة 1 دقيقة ثم الوجه
الوجه الدجاج باستخدام ملقط.
الوجه الدجاج
الخطوة 3: يغطى ويطهى على نار خفيفة
غطي المقلاة بغطاء وطبخ على نار متوسطة منخفضة دون كشف أو لمس لمدة 12 دقيقة. أطفئ الموقد ، وأزل المقلاة من الحرارة. اتركيه مغطى لمدة 8 دقائق إضافية دون لمس.
يغطى ويطهى لمدة 10 دقائق
بمجرد الانتهاء من الطهي الدجاج ، نقل إلى لوحة التقطيع. أدخل مقياس حرارة اللحم في الجزء السميك من صدور الدجاج للتحقق من درجة الحرارة. يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية للدجاج 165 درجة فهرنهايت.
تحقق من درجة حرارة الدجاجالخطوة 4: خدمة والتمتع به!
بمجرد طهي الدجاج ، يمكنك إما تمزيقه بشكين ، أو تقديمه بالكامل بجانب الأطباق الجانبية المفضلة لديك ، أو تقطيعه إلى شرائح وإضافته إلى السلطة أو المعكرونة أو الأرز أو التورتيلا.
أجاد أو يقطع الدجاج 
يُقدّم الدجاج مع الأطباق الجانبية الصحية
