تكملة مثالية لهذه الخضر المريرة قليلا؟ صلصة كريمة الزبدة والحليب الكريمة والمحار اللطيف ، تم تجفيفها في دقيق الذرة والمقلية الضحلة لأزمة خفيفة أقل دهنية.
السعر / الخدمة: 344 غلة: 4 وقت الإعداد: 0 ساعات 20 دقيقة الوقت الإجمالي: 0 ساعات 45 دقيقة المكونات 1 ج. زبدة اللبن 1/2 ج. زبادي يوناني 1/4 ج. الثوم المفروم ناعما 2 ملعقة كبيرة. الثوم المفروم ناعما 1/4 ج. مايونيز نكهة من 1 ليمون 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون طازج 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون طازج ناعم ملح البحر طازج فلفل أسود مطحون 3/4 ج. دقيق الذرة 1/2 ملعقة شاي. الزعتر المجفف ملعقة شاي. فلفل حريف 1/2 رطل frisée 1 لمبة شمر صغيرة 24 محار طازج 1/2 1/2. اتجاهات زيت الزيتون البكر- في وعاء متوسط ، يُمزج اللبن واللبن والثوم المعمر والمايونيز. أضف نكهة وعصير الليمون ، وملعقة صغيرة من ملح البحر الفاخر ، وقليل من الفلفل الطازج واخفقه مع المكونات. وضع خلع الملابس جانبا.
- في وعاء متوسط ثانٍ ، يُمزج دقيق الذرة مع الزعتر وفلفل حريف وربع ملعقة صغيرة من ملح البحر الفاخر وقرصة سخية من الفلفل الأسود. باستخدام خفاقة جافة ، تخلط لتتحد.
- في وعاء كبير وواسع ، يُمزج بين الفريس والشمر والقرصة الكريمة من الفلفل الأسود ويُمزج المزيج. اجلس جانبا.
- قم بإسقاط المحار ، قليلًا في كل مرة ، في خليط دقيق الذرة وإرمقه جيدًا ؛ نقل إلى لوحة.
- في مقلاة كبيرة ، قم بتسخين الزيت (بعمق حوالي 1/4 بوصات) على نار متوسطة حتى يتلألأ النفط ورائحة العطر. على دفعتين ، تقلى المحار حتى تصبح ذهبية خفيفة ونقية على كلا الجانبين ، حوالي 10 دقائق ، وتتحول مرة واحدة في منتصف الطريق. باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، انقل المحار إلى لوحة مبطنة بمنشفة ورقية لتصريفها.
- يقسم الخضر بين 4 لوحات ، وترتيب في أكوام عالية. أضف المحار المقلي. قم برش 3 ملاعق كبيرة من الصلصة فوق كل سلطة (يُقدّم الطبق المتبقي على الطاولة). سحق القرصات من ملح البحر الخشنة قش فوق.
