لتناول وجبة غداء سهلة في الهواء الطلق ، ودجاج مشوي من جبن الماعز وعصيدة من نكهة روزماري مع الخضار الطازجة ، يمكنك العثور على الباذنجان الصغير والبطاطس الحمراء والبصل الحلو والكوسة والفلفل.
كال / سيرف: 313 غلة: 6 مكونات 1 ملعقة كبيرة. زبدة غير مملحة 1/2 ج. بصل 3/4 ج. عصيدة من دقيق الذرة أو حجر الذرة الصفراء 1 يمكن أن تخفض مرق الدجاج الصوديوم 1 1/2 ملعقة شاي. الملح الخشن 1 1/2 ملعقة شاي. الفلفل الطازج 1/4 ملعقة شاي. فلفل حريف 3 ملاعق كبيرة. جبن الماعز 2 ملعقة كبيرة. إكليل الجبل 1/2 ج. زيت الزيتون البكر الممتاز 2 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز 6 رطل من الخضروات المخلوطة مثل الباذنجان الياباني أو القرع الصغير أو البطاطا الحمراء أو الفلفل- جعل عصيدة من دقيق الذرة:
يصفي عموم الخبز مع غلاف بلاستيكي ويوضع جانباً. نذوب الزبدة في قدر كبير ، ثقيل على نار متوسطة ونحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبي - حوالي 10 دقائق. ضجة في عصيدة من دقيق الذرة ، مرق ، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ، 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، وفلفل حريف وجلب الخليط ليغلي. انخفاض الحرارة ويطهى حتى يصبح سمك عصيدة من دقيق الذرة - 10 إلى 15 دقيقة. ضجة في 1 كوب ماء ، والجبن ، وإكليل الجبل المفروم. نقل عصيدة من دقيق الذرة إلى عموم أعد ، وانتشر بالتساوي ، وتبرد تماما. - شواء عصيدة من دقيق الذرة:
تسخين شواء حتى حار جدا. اقلب وعاء عصيدة من دقيق الذرة على سطح نظيف. قطع عصيدة من دقيق الذرة إلى مثلثات 3 بوصة ، وفرشاة كل منهما بالزيت ، ووضع على شواء. يُطهى حتى يصبح عصيدة من دقيق الذرة ثم يصبح لونه ذهبياً - حوالي 10 دقائق ضع مثلثات عصيدة من دقيق الذرة المشوي على طبق وتدفئ. - شوى الخضار:
ضعي الخضار في وعاء كبير ، وأضيفي باقي زيت الزيتون والملح والفلفل ، ثم ارمِ المعطف. شواء الخضروات حتى تبدأ للتو تليين. ضع الخضار المشوية على عصيدة من دقيق الذرة وتقدم على الفور.
