غطي قشرة فطيرة بورق الألمنيوم لمنعها من الاحتراق.
عندما تخبز فطيرة في الفرن ، تظل حافة القشرة مكشوفة للحرارة. تتحول القشرة إلى لون غير سارة وغالبًا ما تحترق ، مما يؤثر على الذوق. لمنع القشرة من الاحتراق ، يمكنك تغطيتها بورق الألمنيوم حتى لا تتصل الحرارة بالقشرة مباشرة. سيسمح لك ذلك بمراقبة الكعكة في حين يخبز للحفاظ على القشرة بنية ذهبية.
الأشياء ستحتاج
- ورق ألومنيوم
- مسطرة
تُخبز الكعكة في الفرن لمدة 15 دقيقة.
استخدم مسطرة لقياس شرائح من 3 إلى 4 بوصة من رقائق الألمنيوم طولها 6 بوصات.
المسيل للدموع أو قطع الشرائط ووضعها في كومة حتى يكون لديك ما يكفي لتغطية قشرة فطيرة بأكملها. المبلغ الذي تحتاجه يعتمد على حجم فطيرة الخاص بك.
أخرج الكعكة من الفرن بعناية.
قم بطي الشرائط حول حافة مقلاة الفطيرة وعلى حواف قشرة الفطيرة. تغطية حافة القشرة فطيرة مع احباط تماما.
ضع الفطيرة في الفرن ، واخبزيها للوقت الموصى به. إذا كنت تشعر بأن القشرة تحتاج إلى اللون البني أكثر ، فقم بإزالة الرقاقة من 5 إلى 10 دقائق قبل أن تنتهي من الخبز.
