تحديد المبلغ الصحيح من التخفيضات الباردة لهذا الحدث الخاص بك.
الاستعداد للترفيه عن مجموعة كبيرة من الناس قد يكون مخيفًا في البداية. الطعام جزء مهم من أي حدث يتم التخطيط له بشكل جيد. قد يكون وجود كميات كبيرة من اللحوم أو عدم وجود ما يكفي لضيوفك كارثة. إن تقدير كمية الجروح الباردة اللازمة لحدث ما أمر بسيط من خلال تعلم عدد قليل من القواعد التي يعرفها مقدمو خدمات المطاعم. ستكون قادرًا على استخدام هذه المعرفة في التخطيط للحفلات الأكثر حميمية حتى أكبر الأحداث.
حدد كم سيحضر الحدث. يعد تضمين RSVP مع دعواتك أفضل طريقة لمعرفة عدد الضيوف الذين تتوقعهم. إن تقدير الضيوف من دون برنامج RSVP أمر بسيط. سوف تحسب ببساطة 75 ٪ من الضيوف المدعوين. اضرب عدد الضيوف المدعوين من قبل .75 للحصول على عدد الضيوف الذين يتم احتسابهم على أنهم يحضرون الحدث.
حدد عدد أنواع اللحوم التي ستقدمها.
سيكون تقديم لحم واحد فقط ، مثل اللحوم الباردة لضيوفك ، أبسط طريقة لمعرفة المبلغ الذي ستحتاجه. الرقم على 3 أوقية من تخفيضات البرد للشخص الواحد. اضرب عدد الأشخاص الذين تتوقعهم كضيوف بواقع 3 ، ثم اقسم على 16 للحصول على عدد الجنيهات من اللحوم الباردة التي تحتاجها للحدث. قسّم 3 على 16 لتحديد عدد رطل التخفيضات الباردة التي تحتاجها للشخص الواحد.
تقديم اللحوم الباردة مع اللحوم الأخرى لضيوفك أكثر انخراطًا. كمية اللحوم التي تحتاجها هي من 4 إلى 6 أونصات للشخص الواحد عند تقديم أكثر من نوع واحد. اقسم الـ 6 أونصات لكل شخص على عدد اللحوم التي يتم تقديمها لتحديد أونصات اللحوم الباردة للشخص الذي ستحتاج إليه. اضرب عدد الضيوف حسب عدد الأوقية التي تحتاجها للشخص الواحد. قسّم هذا الرقم على 16 لتحديد كمية الجروح الباردة التي ستحتاجها للحدث بالجنيه. اقسم عدد الأوقية المطلوبة لكل شخص على 16 لتحديد عدد الجنيهات من اللحوم الباردة التي تحتاج إليها.
