تخزين براعم بروكسل في الثلاجة لمدة تصل إلى عام.
تُقدم براعم بروكسل خيارًا صحيًا يُقدم بمفرده أو في سلطة أو طبق خزفي. لإضافة إلى وجبة الخاص بك. تحتوي براعم بروكسل على البروتين والبوتاسيوم والفيتامينات A و C والفولات. يُعد تجميد براعم بروكسل خيارًا رائعًا للحفاظ عليها طازجة دون الحاجة إلى ذوبان قبل الطهي. ومع ذلك ، قبل التجميد ، تحتاج براعم بروكسل إلى التبييض. التبييض يغلي الخضروات ببساطة لفترة قصيرة. تعمل هذه العملية على تقليل فقدان العناصر الغذائية والنكهة والملمس التي يمكن أن تنجم عن التجمد.
الأشياء ستحتاج
- وعاء ابيضاض
- وعاء كبير
- أكياس الفريزر أو الحاويات
اغسل براعم بروكسل باستخدام الماء البارد.
تقليم وإزالة الأوراق الخارجية.
غلي الماء في وعاء كبير ابيضاض. استخدم وعاءًا كبيرًا وسلة سلكية تتناسب مع الوعاء إذا لم يكن لديك وعاء سائل.
مكان براعم بروكسل في سلة ابيضاض. يختلف وقت التبييض حسب حجم البراعم. غلي الرؤوس الصغيرة لمدة ثلاث دقائق ، والرؤوس المتوسطة لمدة أربع دقائق والرؤوس الكبيرة لمدة خمس دقائق.
إزالة براعم بروكسل من وعاء ابيضاض ومكان في وعاء من الماء المثلج لفترة تساوي وقت ابيضاض.
استنزاف براعم بروكسل.
ملء أكياس الفريزر أو الحاويات مع براعم بروكسل. ختم بإحكام.
أشخاص آخرون يقرؤون
كيفية الحفاظ على براعم الفاصوليا الطازجة- كيفية تجميد Edamame فول الصويا
تسمية أكياس الثلاجة أو حاويات "براعم بروكسل" والتاريخ.
ضع في الفريزر تعيين 0 درجة فهرنهايت أو أقل. ستبقى البراعم حتى 12 شهرًا.
