الحفاظ على انتشار الجبن دافئا حتى ينتشر بسهولة.
بمجرد أن تصل درجة حرارة الغرفة ، ينتشر الجبن في كثير من الأحيان ، مما يجعل من الصعب نشره ويكاد يكون من المستحيل غرق البسكويت أو الخبز فيه. لحل هذه المشكلة ، حافظ على انتشار الدفء من وقت طهيها حتى تنتهي من تناولها. هناك عدة طرق للقيام بذلك - حدد الطريقة التي تناسب احتياجاتك من حيث الكمية والكمية والطريقة المفضلة لخدمة انتشار الجبن.
الأشياء ستحتاج
- طبق الغضب
- علبة الوقود
- أخف وزنا أو مباريات
- طباخ بطيء
- وعاء فوندو
- كأس معزول مع غطاء
- مايونيز
قم بتحضير الجبن الدافئ على نطاق واسع قدر الإمكان حتى وقت تقديمه.
يُسكب الجبن المُدفَّأ في طبق الغضب باستخدام علبة مضاءة من وقود الغضب الموقوف أسفل الطبق. عادة ما تستغرق علب الوقود ساعتين على الأقل وستبقي الجبنة دافئة طوال الوقت.
سخن طباخًا بطيئًا بملئه بالماء الساخن وتشغيله في الإعداد المنخفض لمدة نصف ساعة على الأقل. عندما يكون الجبن جاهزًا ، اسكب الماء وضع الجبن في الموقد البطيء. بالتناوب ، يمكنك فقط تسخين الجبن في الموقد البطيء في المقام الأول.
قم بتوصيل وعاء فوندو كهربائي ، قم بتشغيله لمدة خمس دقائق تقريبًا لتسخينه ثم وضع الجبن في الوعاء. اترك الإناء في وضع متوسط إذا كان ممتلئًا في معظمه ، لكن قم بخفضه لأن انتشار الجبن يعتاد على تجنب ارتفاع درجة الحرارة فيه أو حرق السبق في القاع.
يُسكب الجبن الحار في وعاء معزول بغطاء ويأخذه معك لتناول أو اثنين في نزهة أو لتناول طعام الغداء أو وجبة خفيفة في العمل.
يُضاف المايونيز إلى الجبنة الممتدة إذا لم تستطع إبقائها ساخنة حتى تُقدم. يساعد المايونيز في جعل الكريم أكثر انتشارًا ويمنعه من التصلب بقدر ما يفعل بدون المايونيز.
يُخبز الجبن في فرن هولندي صغير أو طبق خبز سميك من السيراميك. يحفظ الطبق الحرارة جيدًا ويحافظ على انتشار الدفء لمدة تصل إلى ساعة بعد خروجه من الفرن.
نصائح وتحذيرات
- اثارة تراجع على أساس الجبن بشكل دوري للحفاظ على الطبقة العليا من تصلب.
