يمكن تخزين النسغ المستخرجة من أشجار القيقب لأكثر من عام.
القيقب النسغ هو مادة تحدث بشكل طبيعي في أشجار القيقب. ولعل الاستخدام الأكثر شيوعًا لقيق القيقب هو إنتاج شراب القيقب ، وهو عبارة عن عصارة ذات محتوى ماء أقل. يمكن أن يكون هذا المنتج مكلفًا في المتاجر ، لذا إذا كنت محظوظًا بما فيه الكفاية لامتلاك أشجار القيقب الخاصة بك ، فمن الأفضل أن تقوم بجمع النسغ في وقت الحصاد وتخزينه لاستخدامه لاحقًا. يمكن أن تكون عملية تخزين نسغ القيقب عملية خالية من المتاعب عند القيام بها بشكل صحيح.
الأشياء ستحتاج
- وعاء
- موقد
- ميزان الحرارة
- الجرار الزجاجية
- مرشح شراب
- الأربطة المطاطية
تحويل النسغ لشراب ، إذا رغبت في ذلك. قم بصبغ العصارة في وعاء كبير وضعه على الموقد في درجة حرارة متوسطة حتى يصل مستوى الرطوبة إلى 66 بالمائة ، أو عندما تكون درجة غليان السائل 215 درجة فهرنهايت. للحصول على أفضل النتائج ، استخدم مقياس حرارة الحلوى للتحقق من درجة الحرارة.
المبينة الجرار الزجاجية النظيفة على رأس العداد. غطي كل جرة بقطعة من فلتر شراب القماش ، لكن اترك قليلاً من الركود في المنتصف. يجب أن ينخفض المرشح نحو نصف بوصة في وسط الجرة. لف أشرطة المطاط حول شفاه الجرار للحفاظ على المرشحات في مكانها.
صب النسغ ، أو شراب ، في مرشح جرة. صب ببطء للتأكد من أنها لا تصب على الجزء العلوي من الجرة. إذا قمت بصنع شراب ، اسكبه في الجرة بينما يتراوح بين 180 و 190 درجة فهرنهايت. يمكن أن تساعد الحرارة في إحداث ختم فراغ في الجرة.
ضع الغطاء على الجرة مباشرة بعد ملؤه. كرر العملية لجميع الجرار الإضافية.
تخزين الجرار في الثلاجة لمدة تصل إلى عام. إذا كان لديك مخزون كبير تشعر أنه سيستمر لمدة تزيد عن عام ، فاحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 18 شهرًا.
