البدء في الانتهاء: 20 دقيقة بالإضافة إلى 5 أيام وقت التخليل
الحصص: 1 الكوارت جرة
الصعوبة: مبتدئ
لا شيء يصرخ متعة مذنب تماما مثل النقانق شريط مخلل. عضة واحدة والجلد للملوثات العضوية الثابتة وإطلاق العنان لجميع الخير حار على براعم الذوق الخاص بك المطمئنين. هذه الوصفة مستوحاة من نقانق Penrose ، وهي لعبة سريعة مفضلة كأداة أساسية للعديد من الصيادين والمعسكر. على الرغم من أنه ليس سهلاً تمامًا مثل الاستيلاء على حزمة في محطة الوقود ، إلا أن هذا العلاج اللذيذ سهل للغاية بحيث يمكنك من إبقاء الخاطف على سجق على مدار السنة.
مكونات
- نصف كوب ماء
- 2 كوب من الخل الأبيض أو خل التفاح (معتدل)
- 1 ملعقة كبيرة من ملح التخليل (الملح العادي على ما يرام ، أيضًا)
- 1 1/2 ملعقة شاي فلفل حريف
- 1 ملعقة طعام من رقائق الفلفل الأحمر
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 10 الالوان الثلاثة أو الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 1 ملعقة كبيرة من البصل الأبيض المفروم
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 فلفل هابانيرو أو شبح (للنقانق الساخنة )
- 28 اوقية (الاونصة) حزمة القليل من الدخان ، وقطع بالطول
تلميح
استخدم أي نقانق مدخنة مسبقًا . يُسمح بتدخين القليل من الدخان كوجبات خفيفة ، لكن الكيلباسا العادي يعمل بشكل جيد إما مقطوعًا إلى شرائح أو مقطوعًا بالطول ويقف في الجرة.
الاتجاهات
يُمزج الماء والخل والملح في قدر متوسطة الحجم ويُغلى المزيج. يغطى ، يخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين. يرفع عن النار ويوضع جانبا.
قم بتعبئة النقانق في جرة ميسون معقم بربع لتر مع غطاء جديد . لا مجرد رميهم في ويلي ، رتبهم كما ترون في الجرار المخلل التجارية. هذا يسمح بتوزيع التوابل بشكل موحد ويخلق عرضًا أكثر إرضاءًا للهدايا أو التقديم.
توزيع جميع التوابل على رأس النقانق. يضاف الثوم المفروم والبصل. إذا كنت تستخدم الفلفل الحار ، فقم بإلصاقه في وسط الجرة بما يكفي لإخفائه.
صب الخل الساخن على السجق. إذا لم يكن لديك ما يكفي من السوائل ، فما عليك سوى تسخين أكثر قليلاً - لا يستغرق الأمر سوى دقيقة واحدة. عقد الجرة بقطعة قماش ، المسمار الغطاء على ضيق. استخدم قطعة قماش للغطاء أيضًا حتى لا تحرق يدك.
الآن فقط سيرا على الأقدام لمدة 4 أيام ، وحاول أن لا نظرة خاطفة.
تحذير
سبب الغطاء الجديد هو أن البطانة المطاطية على جرة ميسون تتدهور بعد استخدامات قليلة. الحلقات على ما يرام ولكن تكون آمنة واستخدام غطاء جديد.
البدائل وتقديم الاقتراحات
استخدم هذه الوصفة نفسها لتخليل البيض المسلوق لكن أضف ملعقة كبيرة من السكر وربما أكثر من الفلفل الحلو.
جرة من النقانق المخللة تقدم هدايا الأعياد الاحتفالية ، خاصة إذا كانت مصنوعة من الفلفل الملون والفلفل الأحمر الصغير. فقط أضف القوس!
يُضاف البصل المخلل إلى البار المفضل.
كطبق مقبلات ، يقدم النقانق على طبق جبنة مع مخلل كورنيشون وبيض مقلي.
