جفف بذور اليقطين بدلاً من تحميصها لتناول وجبة خفيفة مقرمشة.
استخدم بذور بقايا من نحت فانوس عيد جميع القديسين أو صنع فطيرة اليقطين. قم بتجفيف البذور للحصول على وجبة خفيفة صحية مليئة بالألياف للبذور المحمصة. يعمل مجفف الطعام على تسهيل عملية التجفيف عن طريق إنشاء بيئة محكومة حول البذور. يعد تمليح البذور قبل التجفيف أمرًا اختياريًا ، لكنه يقوم بفصل البذور من الداخل بدلاً من تلبيسها بعد التجفيف.
الأشياء ستحتاج
- يقطين
- سكين
- ملعقة كبيرة
- مصفاة
- مناديل ورقية
- قدر (اختياري)
- الملح (اختياري)
قطع الجزء العلوي من اليقطين بسكين ثقيل.
اغسل تجويف البذور بملعقة كبيرة وانتقل إلى مصفاة.
شطف البذور تحت الماء البارد الجاري لفصل الأوتار من البذور.
بات بذور اليقطين الخام الجافة على المناشف الورقية. اختياريا ، والملح بذور اليقطين قبل التجفيف. يُغلى المزيج حتى يغلي نصف قدر مملوء بالماء والملح حسب الرغبة. يضاف بذور اليقطين ويغلي لمدة 30 دقيقة. استنزاف واتركها حتى تجف البذور.
رتب بذور اليقطين على رفوف التجفيف لمزيل تجفيف الطعام في طبقة واحدة.
قم بتجفيف بذور اليقطين عند درجة حرارة 95 فهرنهايت على جهاز التجفيف لمدة ست ساعات إلى ثمان ساعات أو حتى تنضج.
تخزين بذور اليقطين المجففة في وعاء محكم في الثلاجة أو المخزن.
