أطباق البطاطا المقلية الجنوبية شائعة جدًا في الجنوب وفي جميع أنحاء الولايات المتحدة. من السهل إعداد وجبة مقلاة جنوبية لذيذة من البطاطس المقلية في أي وقت من اليوم. تسير البطاطا المقلية بشكل جيد مع لحم الخنزير المقدد والبصل والجبن ، ولكن يمكنك تعديل الوصفة لتناسب ذوقك. يُضاف لحم الخنزير والفلفل الأخضر والطماطم والسالسا والقشدة الحامضة أو البيض.
الأشياء ستحتاج
- قدر القلي
- منشفة ورقية
- سكين
- لوح التقطيع
- ملعقة
- ملقط
- لحم خنزير مقدد
- البطاطس
- بصلة
- جبنة شيدر مبشورة
سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف لحم الخنزير المقدد النضج ويُطهى لمدة 3 دقائق على كل جانب. استخدم الكماشة لإزالة لحم الخنزير المقدد ووضعه على منشفة ورقية لاستنزاف بعض الشحوم الزائدة.
فرك البطاطا المتوسطة بفرشاة تنظيف نظيفة لإزالة أي أوساخ ، ثم شطفه. الزهر يصل إلى مكعبات نصف بوصة. ضعي البطاطا المكعّبة في مقلاة الشحم المقدد واطهيها حتى تصبح ناعمة ، حوالي 12 دقيقة ، ثم اقلبها من حين لآخر.
يُقطّع نصف بصلة إلى قطع ربع بوصة ، ثم يُضاف إليها خليط البطاطس ويُطهى المزيج لبضع دقائق حتى يصبح شفافاً وتصبح البطاطا بنية اللون ومقلية.
قطع لحم الخنزير المقدد المطبوخ مسبقًا إلى قطع بحجم لدغة وإضافته إلى المقلاة.
يرش بالجبن وانتظر بضع دقائق حتى يذوب. خدمة في حين الساخنة.
نصائح وتحذيرات
- وفر بعض الوقت عن طريق ضخ بعض الثقوب في البطاطس والميكرويف لمدة 4 دقائق أثناء طهي لحم الخنزير المقدد.
