كيفية تحميص بذور عباد الشمس

عباد الشمس من السهل نسبيا أن تنمو وإضافة اللون إلى الحديقة الخاصة بك. والأكثر من ذلك ، أن بعض الأصناف تنتج بذرة صالحة للأكل في نهاية موسم النمو. معبأة مع البروتين وفيتامين E ، بذور عباد الشمس هي وجبة خفيفة لذيذة منخفضة الكربوهيدرات. قم بقصف بذور عباد الشمس التي تم اختيارها للتو أو اشترتها وأكلها نيئة ، أو قم بتحميصها في قشرها للحصول على نكهة إضافية.

الأشياء ستحتاج

كيس القماش المشمع أو كيس من الورق ذو التهوية
مصفاة كبيرة
وعاء كبير
ماء
ملح

مناديل ورقية
ورقة الكعكة أو عموم الضحلة
ملعقة خشبية
قفازات الفرن أو حاملات الأواني
حاوية محكمة الإغلاق

الخطوة 1

بعد ثلاثة أشهر على الأقل من النمو ، قم بإزالة الرؤوس من نباتات عباد الشمس بعد أن تصبح سيقانها جافة ورؤوس الرؤوس. علق رؤوس عباد الشمس بجوار سيقانها في مكان دافئ وجاف وقم بتغطية الرؤوس بجلد صغير أو كيس ورقي مهوى لالتقاط البذور المتساقطة. انتظر ثلاثة إلى أربعة أسابيع حتى تسقط جميع البذور ، وفرك الرؤوس يدويًا لإزالة أي بذور متبقية.

الخطوة 2

شطف بذور عباد الشمس في مصفاة ووضعها في وعاء كبير. بالنسبة لبذور عباد الشمس المملحة ، امزج ربع كوب إلى نصف كوب من الملح في 2 لتر من الماء. غطي البذور بالماء المملح وانقعها طوال الليل. تخطي عملية التمليح إذا كنت تفضل البذور غير المملحة أو اتباع نظام غذائي مقيد الملح.

الخطوه 3

سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.

الخطوة 4

صفي البذور المملحة بالملح واتركها يجف باستخدام المناشف الورقية.

الخطوة 5

نشر البذور بالتساوي على ورقة الكعكة أو عموم الضحلة.

الخطوة 6

تُخبز بذور عباد الشمس في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 إلى 40 دقيقة. حرك البذور بملعقة خشبية من حين لآخر أثناء التحميص لمنعها من الاحتراق أو الالتصاق بصفائح ملفات تعريف الارتباط.