المطبخ مليء بالأشواك - تتكاثر E. coli و salmonella و listeria monocytogenes على أسطح القطع غير النظيفة وأواني المطبخ غير المعينة. ومع ذلك ، فإن هذه البكتيريا القاتلة لها عدو مشترك: التبييض المنزلي. إن تعقيم سكاكين المطبخ في ماء مبيض بعد شرائح السمك أو تقطيع اللحم البقري أو تشريح صدر الدجاج الخام اللعين يزيل بكفاءة مسببات الأمراض من مطبخك وطعامك وحياتك. يبدأ تعقيم السكاكين بغسل دقيق وينتهي بدقيقة واحدة فقط في محلول مطهر.
الأشياء ستحتاج
- تبييض
- وسادة تجوب نايلون
- حاوية تخزين الأغذية
الخطوة 1
اغسل السكين بماء دافئ وصابون. استخدم زاوية لوحة تجوب الصحون للتنظيف في الزوايا على كلا الجانبين حيث تلتقي الشفرة بالمقبض. شطف السكين واتركه حتى يجف على منشفة ورقية.
الخطوة 2
امزج 1 لتر من الماء مع ملعقة صغيرة من مواد التبييض المنزلية في حاوية تخزين الطعام. يجب أن تكون الحاوية كبيرة بدرجة تكفي لإغراق شفرة السكين فيها عندما تمتلئ بماء مبيض.
الخطوه 3
اغمر شفرة السكين في ماء التبييض. دع السكين ينقع لمدة دقيقة واحدة.
الخطوة 4
انزع السكين من ماء التبييض واتركه يجف على منشفة ورقية.
