وصفة شوربة الطماطم الهندية

تتمتع هذه الوصفة بكل راحة من حساء الطماطم القديم الجيد مع لمسة "هندية" سهلة. (كل شيء في التوابل!) من السهل جدًا جعله لن تشتري تلك الإصدارات المعلبة مرة أخرى.

الأشياء ستحتاج

3 حبات طماطم كبيرة
1 جزرة ، مقشرة
نصف حبة فليفلة حمراء
1 بصلة متوسطة (مقسمة)
1/3 كوب الكزبرة
3 إلى 4 فص ثوم
1 بوصة قطعة الزنجبيل
1 حبة فلفل أحمر مجفف بالكامل (اختياري)

10-12 الفلفل الأسود الكامل
3 أكواب ماء
1 ملعقة طعام سمن (زبدة موضحة) / زبدة
ربع ملعقة صغيرة من جارام ماسالا
1/8 ملعقة صغيرة سكر
ملح للتذوق
اختياري: دفقة من الكريم

تلميح

استخدم مزيجًا من الطماطم المختلفة مثل روما أو الكرز - فهو يعطي الحساء نكهة رائعة.

الخطوة 1

تقطيع الطماطم والفلفل الحلو والجزر ونصف البصل إلى قطع. يُضاف كل الخضار المفرومة مع الكزبرة والثوم والزنجبيل والفلفل والشيلي الأحمر في وعاء كبير آمن للميكروويف. يعمل الميكروويف على ارتفاع لمدة 10 دقائق تقريبًا ، حتى تنضج الخضار.

تلميح

سوف يختلف وقت الطهي في أفران الميكروويف المختلفة ؛ تحقق من الخضروات بينهما.

الخطوة 2

دع الخضار يبرد قليلاً. امزج المزيج في معالج الطعام. تأكد من هريس جيدا.

الخطوه 3

يقطع البصل النصف الباقي.

الخطوة 4

سخني السمن أو الزبدة في المقلاة. يُضاف البصل المفروم ويُطهى المزيج على نار عالية متوسطة ، ويُقلّى المزيج حتى يصبح طريًا. ضجة في garam ماسالا ويطهى لمدة 30 ثانية.