هذه الحلوى الفرنسية اللذيذة تكاد تكون لطيفة للغاية لتناول الطعام.
المحصول: 6 حصص الوقت الإجمالي: 1 ساعة 35 دقيقة المكونات 2/3 ج.دقيق متعدد الأغراض ، مخصب ومتعادل ، بالإضافة إلى المزيد للعموم
1 ملعقة صغيرة.مسحوق الخبز
1/4 ملعقة شاي.الملح كوشير
1/2 ج.(1 عصا) زبدة غير مملحة ، بالإضافة إلى أكثر ذاب لعموم
3 ملاعق كبيرة.شاي الياسمين فضفاضة
1/3 ج.حبيبات السكر
2بيض كبير ، في درجة حرارة الغرفة
2 ملعقة كبيرة.حليب صافي
3/4 ج.حلواني سكريات
1 ملعقة كبيرة.عصير ليمون طازج
1/2 ملعقة صغيرة.بذور الخشخاش
الاتجاهات- اخفق الطحين معًا ومسحوق الخبز والملح في وعاء. تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم. أضف الشاي واتركه حادًا لمدة 5 دقائق. توتر من خلال مصفاة سلكية تصطف مع القماش القطني. تجاهل الشاي. اجلس جانبا.
- خفق معاً السكر المحبب والبيض في وعاء حتى يصبح لونه شاحبًا وسميكًا ، من دقيقتين إلى 3 دقائق. يُطوى المزيج بلطف في مزيج دقيق ، ثم يُضاف الزبدة المذابة إلى أن يتم دمجه بالكامل. ضجة في الحليب (يجب أن يكون الخليط ناعم ولامع). اضغط على قطعة من البلاستيك لف على سطح الخليط. يبرد حتى يبرد ، لمدة ساعة أو حتى يومين.
- ضع ورقة خبز مطوية في الفرن وسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. فرشاة عموم مادلين مع الزبدة المذابة. الغبار مع الدقيق ، الاستفادة من الزائدة.
- نقل الخليط إلى مقلاة مادلين ، وتقسيمها بالتساوي (حوالي 1 ملعقة كبيرة لكل قالب). مكان عموم على ورقة الخبز المسخن. اخبزي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومطبات كبيرة على رأس الربيع عند لمسها ، من 11 إلى 13 دقيقة. أزل المقلاة من الفرن واطلق المادلين على الفور عن طريق تقليب المقلاة على الطاولة. السماح لتبرد على رف الأسلاك.
- خفق معا الحلوانيين السكر وعصير الليمون وبذور الخشخاش في وعاء (رقيقة بالماء إذا لزم الأمر) ؛ رذاذ فوق مادلين.
