هذه الكعك رقيق وتصدرت مع التوت الصيف هي التساهل في نهاية المطاف!
كال / سيرف: 387 غلة: 5 مكونات 9 ملاعق كبيرة. الزبدة 3/4 ج. دقيق 1 1/4 ج. فتات الخبز الطازج 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز 1/4 ملعقة شاي. ملح ج. سكر 1 بيضة 5 ملاعق كبيرة. عصير الليمون 1 ملعقة كبيرة. الليمون نكهة 4 بياض البيض 2 1/4 ج. التوت الطازج 2 ملعقة كبيرة. ليكيور بنكهة البرتقال 1 ملعقة كبيرة. اتجاهات الزنجبيل- مع 1 ملعقة كبيرة من الزبدة ، يُغطى بخمس قطع من الرامسين 6 أونصات ويوضع جانباً. املأ مقلاة بحجم 9 × 13 بوصة بالماء ، ثم ضع رفًا سلكيًا في أسفل المقلاة ، واجعل الماء يغلي على نار عالية. خفض الحرارة إلى منخفضة. نخل الدقيق وفتات الخبز ومسحوق الخبز والملح معًا ونضعه جانبًا. يُخفق الزبدة المتبقية مع ثلث كوب من السكر معًا في وعاء كبير بخلاط على سرعة عالية حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. أضيفي البيض واخلطي حتى تمتزج تمامًا. يُضاف خليط الدقيق ، ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، وحمة الليمون وتُمزج المكوّنات لتتحد. فاز بياض البيض في وعاء كبير بخلاط على سرعة عالية حتى تتشكل القمم القاسية. أضعاف بياض البيض برفق في الخليط حتى تدمج. قسّم العجينة بالتساوي بين الكعك وقم بتغطية كل منها بإحباط الألمنيوم. نقل ramekins إلى عموم أعد. تغطى بإحكام بغطاء أو غطاء من رقائق الألمنيوم ، وتزيد الحرارة إلى متوسطة ، ثم تبخر لمدة 20 إلى 25 دقيقة. قم بإزالة المقلاة عن النار ، ثم قم بإزالة الغطاء والرقائق ، وقم بتغطيتها بقطعة قماش مبللة. بارد لدرجة حرارة الغرفة وإزالة الكعك من ramekins. يُمزج التوت ، والمسكرات ، وعصير الليمون المتبقي ، وربع كوب من السكر ، والزنجبيل والهريس الطفيف. اترك الخليط يقف حتى تبدأ عصائر التوت في الإفراج - حوالي 30 دقيقة. التوت ملعقة وعصيرهم على الكعك ويقدم.
