يمكن أن يكون كل من الفاصوليا الشمالية والجبانزو كبيرة بلون أبيض.
مع أكثر من 12 فئة مختلفة من أنواع الطهي للفاصوليا ، يمكن أن يكون من الصعب تحديد أنواع الفاصوليا التي تناسب احتياجاتك في الطهي. الفاصوليا الشمالية ، والتي غالبا ما تسمى الفاصوليا الشمالية العظيمة ، هي الفاصوليا البيضاء المصنوعة من بذور الفاصوليا الخضراء الناضجة المجففة. فاصوليا غاربانزو ، والمعروفة أيضًا باسم الحمص ، تتراوح في لونها من الكريم إلى الأسود ، وهي معروفة بنكهة الجوز والزبدة.
العظمى الشمالية
في المظهر ، تبدو الفاصوليا الشمالية العظيمة تشبه حبوب ليما ، وهي بيضاء اللون. حجمها متوسط إلى كبير. نكهة الفاصوليا الشمالية كبيرة حساسة للغاية. في الواقع ، عندما يتم طهيها مع مكونات أخرى ، فإنها سوف تمتص نكهات تلك المكونات. الفاصوليا الشمالية العظيمة في الموسم على مدار السنة. إذا كانت الوصفة تتطلب فاصوليا شمالية رائعة ، فمن الممكن استبدال أي فاصوليا بيضاء في مكانها.
وصفات الشمالية العظمى
وصفات مختلفة تستخدم الفاصوليا الشمالية كبيرة كمكونات. تشمل الأمثلة على هذه الوصفات الأطباق الجانبية للحبوب المطبوخة ، واليخنات ، والحساء ، والأوعية المقاومة للحرارة ، والفلفل الحار والسلطات. كن مبدعًا بإضافة فاصوليا شمالية رائعة إلى الحساء المفضل لديك أو وصفة الفلفل الحار لإضافتها الرائعة.
الحمص
حبوب غاربانزو هي من الشرق الأوسط ، في الأصل ، لكنها مكونات شائعة في العديد من الثقافات في جميع أنحاء العالم. تتمتع هذه البقوليات الكريمية ذات النكهة بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، والمساعدة في تنظيم نسبة السكر في الدم وتزويد مضادات الأكسدة. حبوب غاربانزو غنية بالبروتين والألياف وحمض الفوليك والمنغنيز.
وصفات غاربانزو
تشمل الوصفات المصنوعة من حبوب غاربانزو العديد من الحساء والسلطات والأوعية المقاومة للحرارة. يمكن أيضًا استخدام حبوب غاربانزو لصنع الحمص والحساء والبرغر.
