فريك جبني ولذيذ ، هو العنصر الرئيسي الجنوبي في جميع الأوقات من اليوم ، ولكن هذه فريك مرصع مع الفطر موريل اللحم هي طبق برنش رائع.
السعر / الخدمة: 214 غلة: 8 وقت الإعداد: 0 ساعات 30 دقيقة الوقت الإجمالي: 0 ساعات 50 دقيقة المكونات 2 ج. الحليب كامل الدسم 1 ج. فريك الملح الفلفل الخشن 2 ملعقة كبيرة. زيت الكانولا 1 رطل 1/2 فطر موريل طازج (أو كريميني أو شانتيريل) 1/4 ج. النبيذ الأبيض الجاف 2 1/2 أوقية. بارميجيانو ريجيانو 1 ملعقة كبيرة. زبدة غير مملحة بقدونس طازج- في قدر كبير للخدمة الشاقة ، أحضر كوبين من الماء والحليب ليغلي جيدًا وأضف فريكًا ببطء ، اخفق باستمرار. يتبل بالملح والفلفل. قلل الحرارة لتطهى على نار خفيفة واتركيها مع التحريك كثيرًا حتى يصبح المزيج سميكًا للغاية ، من 30 إلى 45 دقيقة.
- وفي الوقت نفسه ، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة عالية ، حرارة الزيت. يُضاف الفطر ويُقلى المزيج مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج بالكاد ، حوالي دقيقتين. أضف النبيذ والطهي حتى يتبخر السائل والفطر طري ، حوالي 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. اجلس جانبا.
- أزل الحصى عن النار واخفقها في الجبن والزبدة. نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة. فريك نقل إلى طبق التقديم تحسنت. ملعقة الفطر فوق فريك ويرش مع البقدونس.
