توفر هذه البسكويت الذهبي اللذيذ منصة لذيذة للفواكه في موسم الذروة والدمى الرقيقة من الكريمة المخفوقة منزلية الصنع.
وصفة مقتبسة من: The Perfect Peach: وصفات وقصص من مزرعة Masumoto Family بواسطة Marcy Masumoto و Nikiko Masumoto و David Mas Masumoto. اشتري الكتاب
السعر / الخدمة: 341 غلة: 8 وقت الإعداد: 0 ساعات 35 دقيقة الوقت الإجمالي: 0 ساعات 45 دقيقة المكونات 2 1/2 ج. دقيق غير مقصود لجميع الأغراض 2 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الخبز 3/4 ملعقة شاي. الملح 1 عصا الزبدة غير المملحة الباردة 1 ج. الحليب 1 ملعقة كبيرة. حليب 1/2 ج. كريم الثقيلة 1 1/2 ملعقة شاي. سكر حلوانيين 1/2 ملعقة شاي. الفانيليا استخراج 2 الخوخ الناضجة 1/2 ملعقة شاي. اتجاهات عصير الليمون الطازج- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. في نفس الوقت ، في وعاء كبير ، يُحرّك المزيج الدقيق مع ملعقة كبيرة من السكر المحبب ومسحوق الخبز والملح. باستخدام أصابعك ، اعمل الزبدة في مكونات جافة حتى يشبه الخليط الحصى الصغيرة. أضف 1 كوب حليب ، مع شوكة أو ملعقة خشبية ، اخلطي حتى تمتزج للتو. (إذا كانت العجينة جافة جدًا ومتفتتة ، أضف ملعقة كبيرة من الحليب).
- بأيدي مطحون ، تُشكّل العجينة بلطف في كرة. على سطح عمل مطحون ، قم بطرحه أو وضع العجينة في دائرة بسمك 1/2 بوصة. باستخدام قاطعة مستديرة 3 بوصة أو حافة كوب ، قطع العجين. كرر العملية ، وجمع الخردة وإعادة المتداول حتى يكون لديك 8 دوائر مقطوعة. ضعيها على صينية خبز مطبوخة وخبزها حتى تصبح القيعان والقيعان بلون بني ذهبي ، من 15 إلى 17 دقيقة. نقل ورقة الخبز إلى رف الأسلاك واتركها تبرد تماما.
- في هذه الأثناء ، ضع المضرب من خلاط كهربائي وصحن متوسط الحجم أو وعاء زجاجي في الفريزر ثم البرد حتى يصبح باردًا ، حوالي 10 دقائق. في وعاء مبرد ، يُمزج الكريم مع سكر الحلواني والفانيليا. باستخدام خلاط كهربائي ، يخفق حتى تتشكل القمم اللينة ، حوالي 5 دقائق. غطيها بغطاء بلاستيكي وكريم مخفوق في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعتين.
- في وعاء متوسط ، يُمزج الخوخ وعصير الليمون مع السكر المتبقي المحبب. اجلس جانبا.
- باستخدام سكين مسنن ، انقسام الكعك في نصف أفقي. ضع نصفي القاع ، مقطوعًا جانبًا ، على 8 أطباق. يقسم الخوخ المحجوز بين نصفين من الكعك. قمة كل منها مع دمية كريم محجوز. ثم سقف مع النصف العلوي.
