"تقليد عيد الأحد ينجز أكثر من مجرد إطعامنا" ، كتب جون بيش. "إنه يغذي لنا." أحضر أسبوع المطعم إلى مطبخك هذا الأحد مع وصفة لحم الخنزير المحمصة هذه ، مخبوز بالسكر البني والزبدة والتوابل الغريبة والبقان. يُقدم هذا الطبق الرئيسي اللذيذ تمامًا مع سلطة البازلاء المبكرة للسكر مع البقان والقرنبيط المحمص بزيت الزيتون وبودنج الذرة الحلوة والإسكافي العنبي.
قراءة المزيد + قراءة أقل - غلة: 12 وقت الإعداد: 0 ساعات 15 دقيقة وقت الطهي: 2 ساعة 15 دقيقة الوقت الإجمالي: 2 ساعة 30 دقيقة المكونات 1 ج. سكر بني 1/4 ج. البقان المفروم ناعما 2 ملعقة كبيرة. زبدة غير مملحة 1 ملعقة كبيرة. الصينية مسحوق التوابل 1 لحم الخنزير المطبوخ نوعية جيدة 2 البصل المتوسطة الاتجاهات- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت في وعاء صغير ، اخلطي السكر البني ، البقان ، الزبدة ، ومسحوق بهار بخمس توابل لتكوين مزيج ناعم ومفتت. باستخدام يديك ، فرك الخليط على لحم الخنزير.
- في أسفل مقلاة تحميص ثقيلة ، نثر البصل ؛ ثم يضاف 2 كوب ماء. ضع لحم الخنزير فوق طبقة من البصل والشواء حتى يلمع الصقيل ويصبح لونه بني داكن ، من ساعة إلى 40 دقيقة إلى ساعتين ، وتأكد من حين لآخر للتأكد من عدم تبخر الماء (أضف 1/4 إلى نصف كوب ، حسب الحاجة).
- شريحة لحم الخنزير وأعلى مع عصائر عموم ، بما في ذلك البصل. إذا كانت الصلصة رقيقة جدًا ، صب السائل في قدر متوسط على نار متوسطة الحرارة وتقليل حتى يتحقق الاتساق المطلوب.
