في ولاية أوريغون الجنوبية ، قامت كاثي وسام بينينجتون برعاية خمسة أطفال ، والتوت الإرث ، وتقاليد الخبز القديمة. 
يحافظ Pennington في البداية ، قام Penningtons وأطفالهم - البنات Jackie و Tatum و Sloane ، وأبناؤه Sam و Max - ببيع البضائع من على جانب الطريق ، ثم بدأوا في نقلهم إلى أسواق المزارعين. 
بنينجتونز ، مع الكلب بروتوس تزرع بنينجتونز اليوم أكثر من 10 أصناف تزرع بشكل مستدام وتبيع 1000 دوران في الأسبوع ، كل منها مصنوع يدوياً. 
Berry Picking في الساعة 5 صباحًا من يونيو إلى سبتمبر ، يسير سام وابناؤه ، سام وماكس ، من مزرعة 1920 إلى مزرعة التوت ليوم كامل من الانتقاء. إنهم يعملون حتى الظهر ، ويستريحون لفترة ما بعد الظهر ، ثم يختارون من الساعة 6 مساءً إلى الساعة 9 مساءً. "كل واحد يجب أن يتم التقاطه باليد." 
"لذيذا" محشوة بالفلفل الأسود المشوي ، السبانخ ، الفطر ، والسويسري "المشهي" يحظى بشعبية لدى رواد الغداء. 
Stuffing Turnover Turnover كاثي وبناتها يتحولون إلى أشياء تتحول إلى سلون مع التوت البري في ثمانينات القرن التاسع عشر. 
تباع العائدات هنا غالباً ما تبيع العائدات ظهراً. 
تسميات المربى يمكن أيضًا أن يتم طلب المربى والمحميات عبر البريد. 
المشي العائلي بعد العمل ، غالباً ما يأخذ Penningtons يمشي معًا. العمل هو جهد الأسرة الحقيقي. تقول كاثي: "بدأت أحضر الأطفال إلى سوق المزارعين في حقيبة ظهر صغيرة". في حين أن ثلاث بنات (جاكي ليس مصوراً) تعيش الآن بمفردها ، فإنها تعود إلى المنزل كثيرًا. يقول كاثي: "سام يقوم بهذا المجال". "أفعل المخبز." يضيف سام ، "يتعلم الأطفال عن التمويل والعمل الجماعي والتعامل مع الجمهور. إنها مزرعة عائلية كاملة." 
The Fruits of Labours Cathy يخبز يومي الاثنين والأربعاء والجمعة ، باستخدام الأساليب التي تعلمتها من جدتها ميشيغان. 
سر كاثي: "سريتي هي الزبدة ، الزبدة ، الزبدة" ، كما تقول ، "والتوت التقطت في الوقت المناسب تماماً". 
Olallieberries هنا ، تستخدم كاثي olallieberries لتحويل مبيعاتها إلى المخبز وسوق Rogue Valley Growers & Crafters (rvgrowersmarket.com) وسوق Grants Pass Growers '(growersmarket.org). 
تبريد السلع المخبوزة تبيع Penningtons أيضًا الفواكه والفطائر اللذيذة وملفات تعريف الارتباط والمربيات والعصائر والتوت الطازج والسلع المحلاة بالأغاف. 
موقع Pennington Farms، 11341 Williams Highway، Grants Pass، Ore .؛ (541) 846-0550 ؛ penningtonfarms.net. مفتوح من الثلاثاء إلى السبت من مارس إلى ديسمبر. 
النكهة المحلية منذ أوائل القرن العشرين ، اشتهر جنوب ولاية أوريغون ببساتينها (أنشأ هاري وديفيد مقره الرئيسي في ميدفورد). في هذه الأيام تجتذب بساتين العنبية ومزارع الكروم الحرفية والمزارع العضوية عددًا متزايدًا من الزوار. تشمل جولة Wine & Farm Tour في المنطقة (oregonfarmandwinetour.com) ، وهي طريق شهير وموجه ذاتيًا في الطرق الريفية ، التوقف في مزارع بنينجتون وصانعي النبيذ وشيكولاتة الذواقة وصانعة الجبن Rogue Creamery ( Country Living، September 2007). للمزيد ، تفضل بزيارة countryliving.com/pennington. إعادة التفكير في الريكوتا 
