هذه الحلوى المنعشة تأتي بإذن من صوفي دال ، مؤلفة كتاب " فوند فود أوف فود" .
السعر / الخدمة: 170 غلة: 8 وقت الإعداد: 0 ساعات 25 دقيقة الوقت الإجمالي: 0 ساعات 25 دقيقة المكونات 2 أناناس كبير 3 غصن نعناع طازج c. شراب الصبار (اختياري) الاتجاهات- العمل على دفعات ، هريس الأناناس في خلاط أو وعاء من معالج الطعام حتى تسييل. توتر من خلال غربال جيد ، والضغط اللب مع مغرفة. ضع جانبا 4 أكواب عصير في إبريق صغير (حفظ اضافية لاستخدام آخر).
- في وعاء صغير عازل للحرارة ، صب كوب ماء مغلي على النعناع. باستخدام الكماشة ، قم بإزالة الأغصان بعد 10 ثوانٍ وتغرق في كوب ماء بارد ثلج لمدة 10 ثوانٍ ؛ لطخة مع منشفة ورقية. يترك أوراق النعناع ؛ ضجة في عصير. للتحلية ، إذا رغبت في ذلك ، أضف شراب الصبار.
- صب عصير في مقلاة 9 في 13 بوصة وتجمد حتى يصلب الخليط ، 3 إلى 4 ساعات. باستخدام شوكة ، كشط الجرانيت ، وتفتيت ، حتى تشبه الثلوج رقيق. العودة إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم.
