في جميع أنحاء البلاد ، يفتح المزارعون أبواب الحظيرة أمام الضيوف بين عشية وضحاها. تقضي الكاتبة بيث آن فينيلي عطلة نهاية أسبوع رائعة مع أسرتها في مزرعة كينيك بولاية إلينوي ، لتتعلم من أين يأتي طعامهم بالفعل. 
بستان التفاح
في وقت لاحق من تلك الليلة ، قمنا بغسل الخضروات ، ثم أنفسنا ، وأعدنا العشاء في خيمتنا. كانت الطماطم (البندورة) التي قطعتها لشرائح اللحم لدينا لا تزال دافئة من أشعة الشمس والتقطت باليد - يد طفلي البالغة من العمر 4 سنوات. لقد التقينا الأبقار التي تنتج الحليب والجبن تمتعنا. بالطبع ، ربما نكون قد التقينا أيضًا ، ونطعمنا ، وسمنا الدجاج القوي ، الذي تم تسمينه على البرسيم الأحمر ، الذي كنا نستجوبه. في الوقت الحالي ، هذا اتصال واحد من المزرعة إلى المائدة الذي لم يقم به أطفالي ؛ لو سألوا ما إذا كان عشاءنا هو "رقيق فرانكلين" ، لست متأكداً من كيفية إجابتي.
في هذه الصورة: في بستان Kinnikinnick ، يختار توم وابنه توماس حفنة من تفاحات Prairie Spy.
في المجالات
تومي وآنا كلير يركضان في حقول المزرعة.
المنتجات الطازجة
من بين الخس الذي يزرع في كينيكنيك: باريز آيلاند كوس ، روج دي هيفر ، أوراق بلوط خضراء وحمراء ، لولا روسا ، وتانجو.
الدجاج
يأتي الصباح مبكراً في كينيكنيك ، من باب المجاملة. نضع حبوب البن في مطحنة يدوية كرنك ، ثم نجمع البيض للعجة. اللحظة التي كنت خائفة - عندما أدركت أنا كلير وتوماس أنهما تعرضا للسرقة من الرسوم الكاريكاتورية التي وقعت يوم السبت - لم يحدث ذلك مطلقًا. قم بتجميعه حتى أفراح الحلبة الحيوانية: خروف صغير غامض ، وأرانب ، وماعز اسمه جوني بوسكو ، وسار الأطفال على المقود. أنا وزوجي لم نفتقد هواتفنا المحمولة أو أجهزة الكمبيوتر المحمولة ، إما - كان من الجميل أن أكون في مكان أشارت فيه بلاك بيري إلى وجبة خفيفة بعد الظهر ، وليس شيئًا يهتز في جيبك.
في هذه الصورة: يستمتع دجاج كورنيش كروس بالوجبات في الفناء.
تستعد لطهي الطعام ، تصحح الأسرة الذرة الحلوة لتناول العشاء. 
الفطائر
يعني موقد الحطب أن الضيوف يمكنهم إيقاد الأجرة مباشرة في خيامهم.
بيض
هناك حوالي 100 دجاجة - بما في ذلك سلالات Barred Rock و Partridge Chantecler - تضع الإنتاج اليومي للمزرعة من حوالي أربع وعشرين بيضة.
غرفة نوم
في الليلة الماضية ، لعبنا Old Maid وقرأنا القصص على ضوء الشموع. دس ابني ، وأنا جر بلطف قطعة من القش من تجعيد الشعر له. تنهد توماس: "الأم ، أريد أن أكون مزارعاً عندما أكبر". ربما سيكون مزارعًا ، لكنني لست متأكدًا من أنني أتمنى ذلك. في الليلة السابقة ، رأيت ديفيد ، وهو لا يزال في ملابس العمل ، ينام على طاولة العشاء. الزراعة هي حياة تتسم بالنزاهة والرضا ، ولكنها أيضًا حياة تتسم بالدقة والجهد.
في هذه الصورة: تستوعب كل خيمة من الخيام الخمس في العقار من خمسة إلى ستة أشخاص.
النوم علوي
يجد الأطفال جثمًا مثاليًا في دور النوم في الخيمة.
الخيمة
في الوقت الحالي ، على الأقل ، كان توماس وآنا كلير راضين عن الهدايا التذكارية اللذيذة ، تفاح أشميلز كيرنيل الوردي المخضر ، حيث تم اختيارهم لزملائهم في الفصل. وعادنا جميعًا إلى المنزل بذكريات حلوة بأصابع التوت التي تلطخ الأغنام ، والليالي التي ظهرت فيها شاشات الكريستال السائل في شكل مجموعات من الأبراج ، والشعور بالارتباط العميق بهذه الأرض ، الذي يوفر العمل الشاق والحظ القليل ، لنا لذيذ.
في هذه الصورة: تحافظ الجوانب المتدحرجة على الخيام طوال الليل.
خطة عطلة Farmstay
من أين تبدأ : يقوم موقع Farmstayus.com بتجميع قوائم سهلة البحث - بما في ذلك الأسعار والصور وغيرها من التفاصيل - لأكثر من 580 مزرعة ومزرعة أمريكية في جميع الولايات الخمسين.
ما يجب معرفته: يختلف مستوى النشاط العملي من مزرعة إلى أخرى ، مثل أماكن الإقامة (بما في ذلك السباكة والمطابخ). بالإضافة إلى ذلك ، ليست جميع المزارع مفتوحة للأطفال دون سن 12.
كيفية حجز رحلة في مزرعة KINNIKINNICK: يقع Kinnikinnick على بعد 85 ميلًا شمال غرب شيكاغو ، ويرحب بالضيوف من منتصف مايو إلى منتصف أكتوبر ، إذا سمح الطقس بذلك. تتكلف الخيام ما بين 189 دولارًا و 239 دولارًا في الليلة ، وتستوعب كل شخص ستة أشخاص كحد أقصى. زيارة featherdown.com لمعرفة المزيد.
في هذه الصورة: تمتلك سوزان وديفيد كليفردون ، مع الكلب كارولينا ، مزرعة كينيكنيك منذ عام 1987.
ليبر المقبل شوكة تينيسي
