حساء البطاطا غالبًا ما يكون ثقيلًا ودسمًا ومليئًا بالدهون. لكن هذه الوصفة من جيمي أوليفر تستخدم مرق الدجاج الصحي كقاعدة لها بدلاً من الكريمة ، للحصول على نسخة أخف وصحة. للتخلص من وجبتك ، تقدم مع قطعة من الخبز الكامل الدسم.
السعر / الخدمة: 158 غلة: 6 وقت الإعداد: 0 ساعات 10 دقيقة الوقت الإجمالي: 0 ساعات 30 دقيقة المكونات 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون 3 الكراث المتوسطة 2 البصل المتوسطة 2 الجزر 2 ساق الكرفس 2 القرنفل والثوم 2 كيو تي. مرق الدجاج 1 رطل من البطاطا البيضاء ملح الفلفل الطازج الاتجاهات- في مقلاة كبيرة على نار عالية ، تسخين الزيت. يُضاف الكراث والبصل والجزر والكرفس والثوم ويُحرَّك المزيج. غطي المقلاة جزئيًا ، وقم بتقليل الحرارة إلى متوسطة ، واطهيها حتى تصبح الجزر طرية ، حوالي 10 دقائق.
- وفي الوقت نفسه ، في وعاء كبير على نار عالية ، مرق الحرارة حتى الغليان. يُضاف البطاطس والخضروات ويُحرَّك المزيج. العودة إلى الغليان ؛ قم بتقليل الحرارة إلى درجة منخفضة ، وتغطي ، وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. تُرفع عن النار وتتبل بالملح والفلفل.
