اليقطين والجبن الكعك

هذه الوصفة هي أحد فنادق مبيت وإفطار Second Creek Farm في Owensville ، Mo. ، على طول Missouri Wine Trail.

كال / سيرف: 202 غلة: 24 المكونات 8 أوقية. جبنة كريمة 3 بيضات 2 1/2 ج. السكر 2 1/2 ج. دقيق 1/4 ج. جوز البقان 3 ملاعق كبيرة. الزبدة 2 1/2 ملعقة شاي. القرفة 1/2 ملعقة شاي. ملح 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز 1/4 ملعقة شاي. صودا الخبز 1 1/4 ج. اليقطين الصلب معبأة ج. الزيت النباتي 1/2 ملعقة صغيرة. استخراج الفانيليا الاتجاهات

1. يُسخّن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. يُغطى بخفة علبتين من صفيح الكعك القياسية بـ 12 كوب مع الزيت وتوضع جانباً.
2. يُخلط الجبن الكريمي مع بيضة واحدة و 3 ملاعق كبيرة من السكر في وعاء صغير وتوضع جانباً. يُمزج 5 ملاعق كبيرة من السكر ، و نصف كوب من الطحين ، والبقان ، والزبدة ، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة معًا في وعاء متوسط ​​وتوضع جانباً. يُمزج السكر المتبقي والدقيق والملح ومسحوق الخبز وصودا الخبز والقرفة المتبقية في وعاء كبير. فاز برفق على البيض المتبقي واليقطين والزيت والفانيليا معًا في وعاء متوسط. قم بعمل بئر في وسط خليط الطحين ، واسكب خليط القرع في البئر ، واخلطه بالشوكة حتى تبلل. تقسم بالتساوي نصف الخليط بين أكواب الكعك. ضعي ملعقتين صغيرتين من حشوة الجبنة في وسط كل كوب واملأ الخليط المتبقي. يرش بعض خليط البقان فوق الجزء العلوي من كل فطيرة وتخبز حتى يخرج اللون الذهبي ويتم اختباره في مركز الكعك ، من 20 إلى 25 دقيقة. بارد على رفوف الأسلاك.