يتم تقديم الكعك الأحمر المخملي الخاص بنا إما بالتجميد بلون الشوكولاته الداكنة أو البيضاء المطبوخة لإنتاج نسيج ناعم. تكتسب هذه الحلوى ذات الألوان الزاهية بعض صبغة اللون الأحمر من خلال تفاعل طبيعي بين الكاكاو والأحماض في الخل واللبن.
السعر / الخدمة: 145 غلة: 2 دزينة وقت الإعداد: 0 ساعات 10 دقيقة وقت الطهي: 0 ساعات 40 دقيقة الوقت الإجمالي: 0 ساعات 50 دقيقة المكونات كعكة c. الكاكاو 3 ملاعق كبيرة. تلوين الطعام الأحمر 1 1/2 ملعقة شاي. مستخلص الفانيليا 1/2 ج. الزبدة 1 1/2 ج. السكر 4 صفار البيض 1 ج. اللبن 1 ملعقة صغيرة. ملح 2 1/4 ج. منخل دقيق الكيك 1 ملعقة صغيرة. صودا الخبز 1 ملعقة شاي. الخل الأبيض صقيع 1 ج. الحليب 3 ملاعق كبيرة. ملعقة صغيرة من الدقيق. ملح 8 أوقية. من 62 في المئة الشوكولاته الداكنة أو الشوكولاته البيضاء 1 ج. الزبدة 1 1/2 ج. سكر حلوانيين 2 ملعقة كبيرة. الكاكاو (للصقيع الشوكولاته البيضاء ، وحذف الكاكاو) 1 ملعقة شاي. استخراج الفانيليا الاتجاهات- الكيك: يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. خط 2 كبسولات 12 كب كيك قياسية مع أوراق الخبز وتوضع جانباً. امزج الكاكاو وتلوين الطعام والفانيليا معًا في وعاء صغير وضعيه جانبًا. يُخفق الزبدة والسكر معًا في وعاء كبير ، باستخدام خلاط يتم إعداده بسرعة متوسطة عالية. يضاف صفار البيض ويخفق لمدة دقيقة أخرى. يُضاف مزيج الكاكاو ويُخفق المزيج. قلبي اللبن والملح وأضيفيهما في الثلثين ، بالتناوب مع الدقيق. يُمزج صودا الخبز مع الخل ويُمزج مع الخليط. املأ كل صفيحة كب كيك بثلاث ملاعق كبيرة من الخليط ، واخبزها حتى تصبح نظيفة مسواك في مركز كب كيك نظيفة - حوالي 15 دقيقة. تبرد في المقالي على رف سلكي لمدة 15 دقيقة. حرر الكعك وتبرد تمامًا قبل الصقيع باستخدام صقيع الشوكولاتة المطبوخة.
- الصقيع: خفق الحليب والدقيق والملح في قدر صغير على نار متوسطة حتى يثخن الخليط ويبدأ في فقاعة - 1-2 دقائق. نقل إلى وعاء صغير والسماح لتبرد.
- تذوب إما الشوكولاته الداكنة أو الشوكولاته البيضاء. توضع جانبا لتبرد.
- يُخفق الزبدة وسكر الحلويات والكاكاو (للتجميد في الشوكولاتة البيضاء ، ويُحذف الكاكاو) معًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. يُخفق في الشوكولاتة المبردة ويضاف خليط الحليب ومستخلص الفانيليا (صقيع الشوكولاتة الداكنة فقط) حتى يصبح ناعماً ورقيقاً. استخدم على الفور.
المعلومات الغذائية المقدمة لكعك فقط. لمزيد من المعلومات ، يرجى الاطلاع على وصفة طهي الشوكولاته المجمدة.
