يحتوي هذا المربى المنخفض السكر على ملعقة من السكر ، وليس سميكًا وقابل للنشر ، يحتوي على ما يقرب من نصف سكر المحميات التقليدية بالفراولة.
كال / سيرف: 25 غلة: 1 مكونات 5 ج. الفراولة الطازجة 1 عبوة صغيرة من البكتين مخفضة السعرات الحرارية أو البكتين 2 1/2 ج. اتجاهات السكر- إعداد ستة الجرار تعليب 8 أوقية والأغطية والشرائط للمعالجة التالية توجيهات الشركة المصنعة. قم بتسخين الجرار في المعلب مع كمية كافية من الماء لتغطية الغليان. وفي الوقت نفسه ، في وعاء كبير ، مع هراسة البطاطس ، سحق التوت الكافي على دفعات لقياس 5 أكواب من التوت المطحون.
- في الفرن الهولندي بخمسة أرتال ، مع الخفق السلكي ، حرك البكتين بالتدريج إلى التوت المسحوق. واسمحوا الخليط الوقوف 10 دقائق. في هذه الأثناء ، ضع الأغطية في قدر صغير وتغطيه بالماء ؛ الحرارة ليغلي ويوضع المقلاة جانبا.
- يُسخن خليط الفراولة على نار عالية ، مع التحريك باستمرار. ضجة في السكر وعاد خليط الفراولة ليغلي. تغلي بقوة 1 دقيقة ، مع التحريك باستمرار. إزالة مربى الفراولة من الحرارة. باستخدام ملعقة معدنية ، قم بإزالة الرغوة وتجاهلها لأنها تتراكم في الأعلى.
- ضع الجرار والأغطية رأسًا على عقب على رف السلك الموجود فوق المناشف لتصريفها. يُسكب المربى في مرطبانات ساخنة ومصفاة في حدود 1/4 بوصة من أعلى مرطبان. مسح جرة الحافات نظيفة. ختم الجرار. عملية في حمام الماء المغلي لمدة 10 دقيقة. الجرار بارد على رف الأسلاك إلى درجة حرارة الغرفة. قم بتسمية الجرار وتخزينها في مكان بارد وجاف. استخدم في غضون 6 أشهر. بمجرد فتحه ، خزنه في الثلاجة واستخدمه في غضون 3 أسابيع.
معلومات التغذية المقدمة هي لمربى ملعقة واحدة.
