هناك أمي ، هناك لعبة البيسبول - وما الذي يمكن أن يكون أكثر دراية وأكثر راحة من شريحة دافئة من Springtime Apple Pie؟ في نسختنا ، المعجنات متقشرة - وبسيطة - قدر الإمكان ، ودمية من الكريما المخفوقة ذات الرائحة الفانيليا هي المرافقة المثالية لهذه الراحة الأمريكية.
كال / سيرف: 352 غلة: 9 مكونات 2 1/2 ج. جميع الأغراض دقيق 2 ملعقة كبيرة. دقيق متعدد الأغراض 1/2 زبدة غير مملحة السكر 2 ملعقة كبيرة. سكر 1 ملعقة صغيرة. الخل الأبيض 1/2 ملعقة شاي. الملح 1/4 ملعقة شاي. الهيل المطحون قشر نصف حبة ليمون 1/4 ملعقة صغيرة. جوزة الطيب 5 من التفاح الحلو القوي ، مثل Gala أو Jonathan 1 1/2 ملعقة شاي. كريم الثقيلة 2 ملعقة شاي. اتجاهات السكر الخام- اصنع العجينة: ضعي 2/1 كوب دقيق وزبدة وملعقتين كبيرتين من السكر والخل والملح في وعاء معالج الطعام مزودًا بشفرة معدنية ونبضة معًا حتى تشبه الوجبة الخشنة.
- يرش في 5 إلى 7 ملاعق كبيرة من الماء المثلج ونبض حتى يبدأ العجين في التكون. أخرج العجينة من الماكينة ، ثم انقلها إلى قطعة من البلاستيك ، وشكلها إلى قرصين متساويين في الحجم ، ثم ضع البرد حتى تصبح ثابتة - حوالي 45 دقيقة.
- اصنع حشوة الفطيرة: سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ضعي السكر المتبقي ، وملعقتين كبيرتين من الدقيق ، والهيل ، وقشر الليمون ، وجوزة الطيب في وعاء صغير وتوضع جانباً.
- قشر التفاح وقلبه إلى قطعتين بوصة ثم ضعه في وعاء كبير. يرش خليط السكر فوق التفاح ، ثم يُمزج المزيج ويوضع جانباً.
- أخرج العجينة من الثلاجة وقم بلف قرص واحد إلى دائرة بسماكة حوالي 1/8 بوصة وضعها في طبق دائري بحجم 9 بوصات. ضع خليط التفاح في وعاء الفطيرة وتوضع جانباً.
- لف القرص المتبقي من العجين في جولة 1/8 بوصة سميكة. قطع بضع فتحات صغيرة في الجزء العلوي من العجين ، ووضعها على عبوة التفاح ، واستخدام شوكة لتجعيد الحواف العلوية piecrust معا. فرش الفرشاة بالكريمة ورشها بالسكر الخام. اخبزي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا - حوالي 1/4 ساعات
