إذا كنت تريد حقًا أن تنطلق حفلة عيد الهالوين هذه السنة ، فجرّب يدك في كعكة التوابل التي تستحق اليقطين بشكل لا يصدق. صُنعت بواسطة Yolanda ، "بيونسيه من الكعك" الموصوفة ذاتياً في "How to Cake It" ، ألوان هذه البهجة اللامعة مشرقة للغاية كما لو أنها خرجت من رسم كاريكاتوري. ولكن المكونات ، التي تشمل عجينة التوابل واليقطين ، والزبدة ، وجبان الشوكولاتة الداكنة ، كافية لجعلك تريد الوصول إلى الشاشة وانتزاع قطعة بنفسك. إليك نسخة مختصرة عن كيفية صنعها (يمكنك الحصول على الوصفة المفصلة هنا):
خذ كعك التوابل اليقطينية من أحواضها وقم بتسوية جميع الطبقات قبل الاستحمام في شراب بسيط.
تكدس وتعبئ الكعك من خلال البدء والنهاية مع أصغر الطبقات ، وتغطية كل طبقة في ganache الشوكولاته. البرد لمدة عشرين دقيقة.
نحت الكعكة 1/8 في وقت واحد لتحقيق شكل دائري. لا تحاول أن تجعله مثاليًا لأن هذا ليس "pumpkinesque" ، وتأكد من إنشاء وادي في الجزء العلوي للساق.
قم بتفتيت الغطاء باليقطين ، ثم ضعه في مكان بارد ثم قم بتغطيته في الزبد ثم البرد مرة أخرى.
اعجن فندانك الأبيض مع Chefmaster Orange ثم اطرحه حتى يصبح حجمه كبيرًا بما يكفي لتغطية الكعكة بالكامل. قم بفركه فوق الكيك بعناية فائقة لتجنب الدموع. قم بسلاسة يديك ، وقم بتقليص الزائد من الأسفل ، واستخدم أداة نحت لصنع الأخاديد.
قم بطرح أنبوب سميك من عجينة اللثة وصنع مسافات بادئة باستخدام نفس أداة النحت. أدخل عصا مصاصة في دمية وهمية (أو أي شيء يسمح لها بالوقوف في وضع مستقيم) ورسمها باللون الأخضر الغامق. نصيحة للمحترفين: استخدم فرشاة أسنان للتخلص من الطلاء الزائد وإعطاء الجذع شعوراً أشد قسوة.
قم بطلاء اليقطين باستخدام Wilton Ivory Icing Color مع قليل من الكحول الواضح في درجة الطعام لإعطائه بعض اللمعان الإضافي ، وأدخل الساق في الأعلى ، وقد انتهيت. إذا كنت تريد أن تكون أكثر واقعية ، فيمكنك استخدام سكين لإضافة بعض الخدوش وبعض توابل اليقطين لإعطاء مظهر من الأوساخ من الكرمة!
