باستخدام الديك الرومي بدون جلد بدلاً من اللحم البقري التقليدي ، يمكنك توفير 53 سعرة حرارية و 8 غرامات من الدهون و 606 ملليغرام من الصوديوم لكل وجبة.
السعر / العرض: 230 غلة: 8 وقت الإعداد: 0 ساعات 10 دقيقة الوقت الإجمالي: 0 ساعات 35 دقيقة المكونات 1 رطل من البطاطا الحمراء 1 1/2 ملعقة صغيرة. ملح 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون 4 ملاعق كبيرة. زيت زيتون 1 بصل أصفر صغير 3 فص ثوم 1 حبة فليفلة حمراء 1 ملعقة كبيرة. مفروم زعتر طازج 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل طازج مطحون 3 ج. مكعبات بقايا لحم ابيض وداكن مشوي تركيا 8 بيضات كبيرة- في وعاء متوسط من الماء البارد على نار عالية ، يُغلى البطاطس وملعقة صغيرة من الملح. يُطهى المزيج لمدة 3 دقائق ، ويُصفّى البطاطس ويُوضع جانبًا.
- في نفس الوقت ، في مقلاة كبيرة ، قم بتسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة منخفضة. مقلي البصل والثوم مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا لمدة 5 دقائق. يُضاف الفليفلة الحلوة الحمراء ، ملعقة كبيرة من الزعتر ، الفلفل ، والملح المتبقي ، ويُقلى المزيج لمدة 3 دقائق.
- ارفعي الحرارة إلى متوسطة عالية ، أضف ملعقة كبيرة من الزيت والبطاطا المحفوظة والديك الرومي واطهيه مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق. أضف ربع كوب ماء وحركي المزيج. يغطى ، يخفض الحرارة إلى منخفض ، ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى. إزالة التجزئة من الحرارة وتغطية فضفاضة مع احباط.
- في مقليين كبيرين غير لاصقين على نار متوسطة ، قم بتسخين ملعقتين صغيرتين من الزيت في كل منهما. أضف 4 بيضات لكل مقلاة وتقلى حتى ينضج البيض ، حوالي 4 دقائق. قسّم التجزئة بين أطباق التقديم وأعلي كل منها بيضة مقلية ، مع الحرص على عدم كسر الصفار. مقبلات مع الزعتر المتبقية.
