أنواع حبوب البينتو
يقدم بينتو والفاصوليا مع الأرز والمأكولات المكسيكية ، وهو عضو في عائلة حبوب الكلى. هذا البقول هو مصدر ممتاز للألياف خفض الكوليسترول. تتوفر حبوب البنتو ذات النكهة الترابية والملمس الصلب على مدار السنة والتي تم شراؤها على مدار السنة ، وتم شراؤها المجففة والمعلبة والمهروسة والمجمدة أو بكميات كبيرة. استمتع بفاصولياء بنتو بالفلفل الحار والحساء واليخنات. امزج الفاصوليا مع التوابل كغطس أو يقدم إلى جانب الأرز المكسيكي والانتشلادا أو التاكو.
جغرافية
في الأصل ، كان يزرع حبوب البنتو في أمريكا الوسطى والجنوبية. شقت الفاصوليا إلى المكسيك وعبر الولايات المتحدة. المصنعين والموردون هم أيضا في أستراليا والبرازيل وكندا والصين وإثيوبيا والهند وجنوب أفريقيا وإسبانيا والمملكة المتحدة.
أنواع
تشمل أنواع مختلفة من حبوب البينتو ،lava و Burke و Buster و Grand Mesa و Kodiak و Maverick و Othello و Sierra.
هوية
متوسطة الحجم وبيضاوية الشكل ، يمكن التعرف على حبوب البينتو من خلال بقع حمراء على خلفية بيج. عند طهيها ، تختفي جميع أماكن الإكتشاف لتترك وراءها حبة وردية اللون.
فوائد
مع الأرز ، توفر حبوب البينتو بروتينًا كاملاً. الفاصوليا هي مصدر جيد للثيامين والبيريدوكسين ، وكلاهما فيتامينات ب. تحتوي أيضًا على معادن أساسية مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم.
الاعتبارات
عند الشراء بكميات كبيرة ، تأكد من تغطية الصندوق. ابحث عن الفاصوليا الكاملة التي لم يتم تكسيرها أو تلفها. عند شراء حبوب البينتو المعلبة ، تأكد من أنها لا تحتوي على إضافات وملح لخيار صحي على قدم المساواة.
حقائق ممتعة
تم تبني "تشيلي وفريجول" (الفلفل والفاصوليا البيضاء) في عام 1965 من قبل نيو مكسيكو باعتبارها الخضروات الرسمية للدولة. دوف كريك ، كولورادو ، تشتهر باسم "بينتو بين عاصمة العالم".
