البسكويت ، كعكة جوز الهند ، فطيرة البقان ، يا بلدي! هناك سبب يشتهر الجنوب بحلوياته التقليدية: يعرف الخبازون الجنوبيون شيئًا أو اثنين عن خلط الحلويات الإلهية والمخبوزات. فيما يلي بعض أسرار الخبز فقط ، بفضل عدد قليل من الخبازين والمدونين الجنوبيين المفضلين.
1 الجودة هي المفتاح.
عند صنع البسكويت ، "لا تدع الوصفة تملي النسبة الصحيحة للمكونات الرطبة إلى الجافة" ، يقول غارفين. "استخدم الوصفة كدليل ، لكن تعلم أن تثق في يديك وشعور العجين لإعلامك بموعدك الصحيح. كن إيمانيًا ، صلي من أجل النعمة ، وتمارس! عندما لا يكون العجين لزجًا و يحمل شكله ، إنه مثالي. "
PLUS: [link href = "https://www.countryliving.com/food-drinks/g724/biscuit-recipes-0309/" target = "_ blank" 0 = "data-tracking-id =" recirc-text-link "" link_updater_label = "external_hearst"] احصل على أفضل وصفات البسكويت في الجنوب
5 مرنغ والحرارة لا تخلط.
يقول بويك: "إن صنع الميرنغ في يوم حار ورطب ربما يكون أمرًا رائعًا لفعله". "من الأفضل الانتظار ليوم مشمس."
الحصول على وصفة لدينا مرنغ المخلل مع صلصة التوت.
6 معطف الحشو في الدقيق أولا.
قبل أن تضيف الزبيب أو الفواكه المجففة الأخرى إلى الخبز أو الكيك السريع ، قم بطرحهما في بعض الدقيق. "لطلاء الطحين يساعد في تعليق الثمرة في الخليط ، لذا فإن كل زبيبك لا ينتهي في قاع المقلاة" ، هذا ما كتبته لورا تيديسكو من ولاية تنيسي ، وهي من سكان تينيسي. ينطبق على جميع الوظائف الإضافية ، بما في ذلك الفواكه الطازجة وشرائح الشوكولاتة والمكسرات - على سبيل المثال ، بالنسبة لخبز الجوز الموز المفضل في الجنوب.
7 كل شيء عن الطبقات.
يقترح جارفين: "استخدم تقنية طبقات للعجين لإنشاء طبقات قشارية وبسكويت لا ينسى". "سيتحدث الناس عن البسكويت الخاص بك لبقية حياتهم الطبيعية."
أفضل 8 حلويات بوزي.
يقول بويك: "إنه مضمون لإضفاء ابتسامة على وجوه ضيوفك". حاول أن تنزلق بعض البوربون في فطيرة البقان أو الآيس كريم.
الحصول على هذه الشوكولاته بوربون البقان فطيرة وصفة كب كيك ، بالإضافة إلى المزيد من وصفات فطيرة البقان.
9 ليس عن النظرات ، إنه يتعلق بالنكهة.
من بين الأشياء التي نحبها في The Pioneer Woman منهجها المريح في الطهي. مثال على ذلك: اعترفت في هذه الوصفة مباشرة بقوائم العشاء أنها لا تتعلق بالمظاهر في الواقع - إنها ذات نكهة - تثبت أن الخبازين الجنوبيين لديهم أولوياتهم مباشرة.
10 لكن القليل من التشطيبات الجميلة لا تؤذي.
ومع ذلك ، يعرف الخبازون الجنوبيون متى يلبسون براعة. على سبيل المثال ، تم ترتيب البقان على قمة فطيرة أو شرائح أناناس مجففة بشكل جميل على شكل زهرة لكعكة الطائر الطنان الكلاسيكية.
الحصول على هذه وصفة كعكة الطائر الطنان في pintsizedbaker.com.
