أنواع الاسكواش الصيفية أنواع الشتاء الاسكواش
أوه ، الاسكواش! دعونا نحسب الطرق التي نحبكم بها. نحن نعشق النكهات الحلوة والجوزية الخاصة بك ، العديد من الأشكال والأحجام الخاصة بك ، والقوام حريري الخاص بك! وأنت كرماء! مجرد عدد قليل من النباتات التي توفر الكثير من الاسكواش كما نحتاج مع الكثير للمشاركة. لكن ما الفرق بين الاسكواش الصيفية والشتوية؟
يقول جوش كيرشنباوم ، مدير حساب الخضروات في PanAmerican Seed: "يتم حصاد الإسكواش الصيفي في أشهر الطقس الحار ولا يتم تخزينه لفترة طويلة". "يتم حصاد الاسكواش الشتوي في الخريف ولديه قشرة صلبة ، مما يسمح له بالبقاء بحالة جيدة لأشهر."
فيما يلي بعض من المفضلات الخاصة بنا على الإطلاق لحديقتك (أو قائمة البقالة الخاصة بك!).
الاسكواش الصيفية هي أنواع شجيرة (مع استثناءات قليلة تنمو على الكروم) تشغل مساحة أقل في حديقتك. "الأقل" نسبي لأن معظمهم ما زالوا بحاجة إلى 3 إلى 4 أقدام من الفضاء في كل اتجاه للنمو. اختر إسكواشًا صيفيًا عندما يكون صغيرًا وطريًا ، وليس كبيرًا وغير طبيعي. واستمر في الانتقاء للحفاظ على استمرار الحصاد!
قرع العسل
من المحتمل أن تكون جدتك قد نمت هذا النوع الموثوق والعالي الغلة في الفناء الخلفي لها. مثالي للشواء ، أو التحميص ، أو الخبز في الخبز والكعك السريع.
أنواع الكوسة: بوسا نوفا ، إيزي بيك جرين ، كوكوزيل ، جولد راش
تقريب الكوسة
من السهل النمو (ولطيف!) ، هؤلاء الرجال الصغار منتجون غزير الإنتاج. مشوي أو شواء بالكامل ، أو حصادها أكبر والأشياء مع الأرز واللحوم والخضار.
أنواع كوسة مدورة: ثمانية الكرة ، البابايا الكمثرى
Crookneck الاسكواش
مع القيعان المستديرة والرقاب المنحنية ، من الأفضل اختيار هذه الأنواع من الاسكواش عندما لا يزيد طولها عن 4 إلى 6 بوصات حتى تكون طرية وليس قاسية.
أنواع كروكنيك سكواش: كروكنيك صفراء ، جولد ستار
باتي عموم (أو الاسقلوب) الاسكواش
يمكن سكواش هذا القرع رائعتين ، على شكل الصحن الطائر كله عندما 2 إلى 3 بوصات واسعة ، أو للحصول على أكبر الفواكه ، الزهر وسوتيه أو الأشياء.
أنواع باتي عموم (أو سكالوب) الاسكواش: Benning's Green Tint ، Sunburst
كوسا الاسكواش
يعتقد الكثير من الناس أن هذه الأنواع الشرق أوسطية ذات الشكل البيضاوي هي أفضل أنواع تذوق لعبة الاسكواش الصيفية. البخار ، مقلي ، أو الاشياء 'م!
أنواع الكوسا Cousa: لبن الأبيض بوش مارو ، ماجدة
تاتوم الاسكواش
هذه الإرث المكسيكي المتحمّل للحرارة مزارعون سريعون. إنها تنمو على كرمة (على عكس معظم الاسكواش الصيفية) التي يمكن أن يصل طولها بسرعة إلى 10 أقدام! شركة ، واللحم الأبيض الحلو لديه نكهة أكثر من أنواع أخرى كثيرة من الاسكواش الصيف. حصاد عندما تكون الفواكه بحجم كرات اللينة.
الاسكواش Tromboncino
الثمار النحيلة والمتعرجة لهذا الإرث الإيطالي صلبة وأقل من البذور. دربهم على تعريشة أو سياج حتى لا يسيطروا على حديقتك لأن كرومهم التي يبلغ طولها 15 قدمًا ستزاحم كل شيء آخر إذا أعطيتهم فرصة! يتذوقون أفضل عندما تحصد من 8 إلى 12 بوصة.
يحتاج الاسكواش الشتوي إلى مساحة لتمتد حيث تنتشر كرومها من 10 إلى 15 قدمًا في كل اتجاه ؛ تدريب النباتات حتى تعريشة أو سياج للحفاظ على الفضاء. حصاد الشتاء الاسكواش عندما لا يمكن اختراق القشرة مع الصورة المصغرة الخاصة بك ، في وقت قريب عندما تذبل الكرمات أو حتى مباشرة بعد أول صقيع خفيف.
بلوط الاسكواش
على غرار تحمل الاسم نفسه ، هذه الاسكواش الشتوية الشعبية هي أداء موثوق به. انهم أفضل خبز أو محشوة.
أنواع القرع الجوزة: دب العسل ، المهرج
الحوذان الاسكواش
هذه الاسكواش سهلة النمو ، على شكل عمامة تخزن في أواخر فصل الشتاء وتكون حلوة زبداني وساتيني عندما تخبز وتهرس.
أنواع الاسكواش الحوذان: بورغيس ، بونبون
الجوز الاسكواش
عادة ما تكون البوتينات أسطوانية ذات نهاية على شكل لمبة وقشرة تان كلاسيكية. ستحتاج إلى بضعة أسابيع من التخزين لتتطور النكهة ، ولكنها تستمر لعدة أشهر. تُخبز ، تُقلى أو تُضاف إلى الحساء واليخنة.
أنواع اسكواش الجوز: عسل النحل ، والثام
Delicata الاسكواش
هذا الصنف من الإرث يحتوي على ثمار مستطيلة ذات لون أخضر بعرض 3 بوصات وطول 6 بوصات. إنها طرية للغاية بنكهة تذكرنا بالبطاطا الحلوة. حتى القشرة الصالحة للأكل.
أنواع الاسكواش Delicata: بوش Delicata
زلابية الاسكواش
هذه الاسكواش متعددة الألوان مع شكل القرفصاء قليلا جميلة وقابلة للأكل. إنهم منتجون غزير الإنتاج ، ويمكن أن يخبزوا أو يشويوا أو يُطهىون على البخار أو محشوة.
أنواع زلابية الاسكواش: زلابية حلوة ، كرنفال
هوبارد الاسكواش
تتمتع هذه الاسكواش ، التي تحظى بشعبية في نيو إنغلاند ، بقشرة قوية وعرة وتتراوح ألوانها من اللون البرتقالي إلى اللون الأزرق المائي. تزن بعض الأصناف من 12 إلى 15 جنيه لكل منها! مشوي اللحم المتوسطة الحلو ، أو وضعه في يطبخ.
أنواع الاسكواش هوبارد: كوري الأحمر ، الباليه الأزرق
كابوتشا الاسكواش
هذه الاسكواش اليابانية تشبه في مظهرها الحوذان بنكهة تشبه البطاطا الحلوة. أخبز ، بخار أو هريس في الحساء.
أنواع الكابوتشا الاسكواش: صن شاين ، هوكوري
قرع القرع
القرع نوع من أنواع الإسكواش الشتوي ، لذلك ليس فقط للنحت! أخبز ، بخار ، وضعت في يطبخ ، وشوي البذور.
أنواع القرع القرع: Pepitas ، سوبر مون ، Hijinks
الاسكواش السباغيتي
تتميز هذه الاسكواش المستطيلة الشكل بلحم جسدي يمكنك التخلص منه بعد الطهي لإنشاء خيوط تشبه السباغيتي. استخدم كبديل المعكرونة أو في الحساء.
أنواع معكرونة الاسباغيتي : شوجاريتي ، تيفولي
