يقوم الزوجان المدونان ستيف هاكر وميشيل تيرنر ، خلف جورمانستان ، بتحويل حتى طماطم الزبدة غير الموسمية إلى صلصة ذات نكهة عميقة دون تبيض أو بذر أو تقشير. سرهم؟ تحميص الثمرة الحمراء مع البصل والثوم والريحان والأوريغانو حتى تصبح قطع الفاكهة ناعمة ومتفحمة قليلاً.
فيما يلي وصفة الزوج الأساسية في أربع خطوات سهلة:
1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت
2. قطع أي سيقان ، أجزاء خشبية ، أو كدمات من الطماطم الناضجة ، وتقطيعها إلى نصفين أو أرباع. يُضاف بعض البصل المربوط أو الكراث المقطع إلى شرائح ، وبعض الثوم والريحان والأوريغانو (الطازج أو المجفف) والملح والفلفل. ضع كل شيء في مقلاة محمصة ورذاذ بزيت الزيتون
3. مشوي لمدة 1 ساعة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تليين الخضروات وتصبح متفحمة قليلاً.
4. بارد ، ثم ضع الخليط في الخلاط أو الطعام المعالج والبوريه حتى تصبح ناعمة.
جرِّب تبديل صلصة البيتزا الأساسية أو صلصة المارينارا مع صلصة الطماطم المحمصة اللذيذة في الأطباق المفضلة مثل Zesty Vegetable Lasagna .
أخبرنا: كيف تصنع صلصة الطماطم؟
-----
زائد:
شاهد المزيد من أفكار مشاريعنا المفيدة »
55 من أفضل الحرف هالوين لدينا ، من أي وقت مضى »
29 من الوصفات الإيطالية المفضلة لدينا »
16 لا يمكن تفويت حلويات اليقطين »
تصميم 100 غرفة نوم ستعجبك »
