السعر / الخدمة: 290 غلة: 1 وقت الطهي: 0 ساعات و 16 دقيقة الوقت الإجمالي: 0 ساعات و 50 دقيقة المكونات 5 ملاعق كبيرة. جميع الأغراض دقيق 3/4 ملعقة شاي. مسحوق الخبز 1/2 ملعقة شاي. ملح 1/2 ج. معجون اللوز 1/2 ج. سكر 1 بيضة كبيرة 3 ملاعق كبيرة. الزبدة غير المملحة 2 ملعقة كبيرة. كريم ثقيل أو مخفوق 3 بياض بيض كبير 1 ج. النبيذ الاحمر 1 ج. الاتجاهات الحمراء الطازجة
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. نخل الدقيق ومسحوق الخليط والملح معًا ونضعه جانبًا. ضع معجون اللوز وربع كوب من السكر في وعاء متوسط واخفقه ، باستخدام خلاط تم ضبطه على سرعة متوسطة ، حتى يتم الجمع. يُضاف البيض الكامل ويُخفق لمدة 3 دقائق حتى يصبح المزيج ناعمًا. سخني الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة حتى تصبح المواد الصلبة بالحليب بلون بني ذهبي.
- أخرج الزبدة على الفور من الحرارة ، ثم قم بتبريدها قليلاً ، ثم قم بضربها والقشدة الثقيلة في مزيج اللوز. خفض سرعة الخلاط إلى منخفضة وتخلط في خليط الطحين. في وعاء منفصل ، فاز بياض البيض على قمم قوية. أضعاف البيض في الخليط اللوز باستخدام خفقت. لا أكثر من مزيج. اقسم العجينة على ستة أحواض تارتليت غير لاصقة مقاس 3 بوصات (حوالي 1/3 كوب من العجين لكل قالب) واخبزها حتى تصبح لونها بنياً ذهبياً - من 16 إلى 18 دقيقة.
- كعك بارد على رف الأسلاك لمدة 10 دقائق ، والافراج عن القالب ، وبارد. يُغلى الخمر وما تبقى من ربع كوب من السكر في الغليان في قدر على نار متوسطة إلى أن يتم تقليله إلى النصف.
- بارد قليلا وإرم مع الكرز جديدة. يقدم مع الكعك.
