يبقي خس ايسبرغ في الثلاجة لمدة أسبوعين.
المفتاح لسلطة تذوق رائعة هو استخدام المكونات الطازجة. أهم عنصر في السلطة هو الخس ، لذلك من الضروري أن يكون خسك طازجًا وهشًا. والخس القديم الذائب غير جذاب وغير شهي. للحفاظ على ذوقك رائعًا دون حساب شراء الخس الطازج كل يوم ، يجب أن تتعلم أفضل الطرق لتنظيف وتخزين خس أيسبرغ الطازج وغيرها من الخضروات.
الأشياء ستحتاج
- الخس
- سطح مستو
- كيس من البلاستيك الأغلاق
ضرب رأسك من خس الجبل الجليدي على سطح مستوٍ صلب ، جنبًا إلى جنب.
أمسك نهاية اللب والخس واسحبه حتى يخرج.
شطف الخس محفور جيدا تحت الماء البارد.
اسمح لرأس الخس أن يجف تمامًا.
ختم الخس في كيس من البلاستيك ووضعه في الثلاجة.
نصائح وتحذيرات
- يمكن أن يستمر خس الجليد المخزن بشكل صحيح في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
- للسلطات السهلة ، اقطع الخس ، واشطفه جيدًا واستخدم مغزل السلطة لتدويره قبل تخزينه في كيس بلاستيكي. ضع ورقة منشفة في كيس من البلاستيك لامتصاص أي الرطوبة وإزالته بعد اليوم الأول. سوف يذبل الخس بسرعة أكبر عند تخزينه بهذه الطريقة ولكنه أكثر ملاءمة للاستخدام.
- استعد الخس الذائب قليلاً بنقعه في ماء بارد مثلج لبضع دقائق قبل صنع السلطة.
- تبقي الخس بعيدا عن الفواكه في الثلاجة. تفرخ الفواكه غاز الإيثيلين مع تقدم العمر ، مما يفسد الخس والخضروات الأخرى بسرعة أكبر.
