الفلفل habanero ضآلة حزم wallop عندما يتعلق الأمر بالتسخين. في هذا الفلفل الحار النباتي ، زوج من الهابانيرو الذهبي وواحد من الهالابينو يصلان لتوفير الكثير من توابل اللسان.
كال / سيرف: 550 غلة: 6 مكونات تشيلي: 1 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي 3 بصل متوسط 1 يمكن أن الطماطم الكاملة في هريس سميكة 1 تشيلي الخضراء الساخنة الصغيرة مثل jalapeño 1 تشيلي حار جدا مثل habanero 2 القرنفل والثوم 1 1/2 ملعقة كبيرة. مسحوق الفلفل الحار 2 ملعقة شاي. الكمون المطحون 1 ج. ماء 1 ملعقة صغيرة. سكر 1/2 ملعقة صغيرة. ملح 2 علبة فاصوليا سوداء 1/4 ج. شرائح رقيقة من الفلفل الأحمر الحلو (اختياري) 1/4 ج. شرائح رقيقة من الفلفل الحلو الأصفر (اختياري) الأرز الأخضر: 1 ج. أوراق الكزبرة الطازجة 1 بصلة صغيرة 1 فص ثوم 1/2 ملعقة صغيرة. ملح 2 ج. الأرز الأبيض غير المطبوخ 4 ج. اتجاهات الماء الساخن- الفلفل الحار: في مقلاة كبيرة أو عميقة أو 5 رطل ، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُغطّى ويُطهى المزيج لمدة 5 دقائق لينعم. اكشف ، قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، واطهيها لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح البصل رقيقًا للغاية وذهبيًا. وفي الوقت نفسه ، استنزاف الطماطم ، مع الاحتفاظ هريس. البذور وختم الطماطم.
- احتياطي 1 ملعقة صغيرة تشيلي الأخضر الساخن المفروم للتزيين. يضاف البصل المتبقي إلى البصل. ضجة في الثوم ، ومسحوق الفلفل الحار والكمون. طهي 2 دقيقة. أضف الطماطم المفرومة وهريسها المحجوز مع الماء والسكر والملح. الحرارة ليغلي على نار عالية. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيها لمدة 20 دقيقة
- في هذه الأثناء ، تحضير الأرز الأخضر.
- يُضاف الفاصوليا السوداء إلى الفلفل الحار ويُطهى لمدة 10 دقائق. للتزيين ، إذا رغبت في ذلك ، فلفل أحمر وأصفر في الميكروويف على درجة حرارة عالية (100 بالمائة) لمدة دقيقة.
- للخدمة ، تل الفلفل الحار في وسط طبق التقديم وتحيط بالأرز الأخضر. مبعثر شرائح الفلفل الحلو على الفلفل الحار ، إذا رغبت في ذلك. يرش مع محفوظة 1 ملعقة صغيرة شيلي الأخضر الساخن.
- الأرز الأخضر: في معالج الطعام المجهز بشفرة تقطيع ، يُمزج بين أوراق الكزبرة والبصل والربع والثوم وملحقة صغيرة من الملح. عملية حتى مفرومة فرما ناعما ومزج جيدا. في قدر 3 - ربع كوب ، سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف خليط الكزبرة ويُطهى المزيج لمدة 5 دقائق. ضجة في الأرز وطهي 1 دقيقة. أضف 4 أكواب من الماء الساخن. الحرارة ليغلي على نار عالية. قلل الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة ، غطيها ، واطهيها لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز. (سيصعد الكزبرة إلى سطح الأرز ، ثم يحركه مرة أخرى قبل التقديم مباشرة).
